山药的几种不同吃法

山药的几种不同吃法

山药是一种营养丰富的食材，具有健脾益胃、滋肾益精、补肺止咳等功效。无论是病后初愈还是日常养生，山药都是不错的选择。以下是几种常见的山药烹饪方法，让你在家中也能轻松享受这道滋补佳肴。

清蒸山药

对于病后初愈、没有胃口的人来说，最简单的清蒸做法是最佳选择。将山药去皮切段，放入锅中蒸熟，然后根据个人口味淋上蜂蜜、桂花糖或蘸白糖。这种吃法口感软烂，香甜可口，特别适合高血压、胃病患者以及体质虚弱的女性食用。

煲山药粥

煮粥时加入山药块，再搭配几颗撕开的红枣，最适合老人和小孩食用。因为这两类人群的牙口不太好，消化系统较弱，而山药粥非常容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。你还可以尝试制作花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥或南瓜山药粥等不同口味。

山药炖土鸡

山药炖土鸡是一道健脾和胃的秋冬滋补佳品。将山药切成段，用高压锅将鸡块压至三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火慢炖20分钟即可。

山药炖排骨

山药炖排骨具有滋肾益精的功效。先将排骨用热水汆烫后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，然后加入切好的山药，配上其他材料并调味，最后以中火继续熬煮15分钟。