联合国糖尿病日：专家详解糖尿病饮食管理要点

联合国糖尿病日：专家详解糖尿病饮食管理要点

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https://news.qq.com/rain/a/20240324A014YY00

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11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“人人享有糖尿病健康管理”。为提高公众对糖尿病的认知，浙江大学附属第一医院举办了科普讲座，营养科副主任医师王磊通过生动的案例分析和深入浅出的讲解，向患者普及了糖尿病饮食管理的重要性。

王磊医生指出，糖尿病饮食管理的关键在于合理搭配各类营养素，同时要特别注意主食的选择和摄入量。他强调，主食并非没有营养，而是选择和食用方式至关重要。建议选择全谷物和杂粮，如糙米、燕麦、荞麦等富含膳食纤维的食物，这些食物能延缓血糖上升，有助于控制病情。同时，每餐主食的摄入量应控制在拳头大小，避免过量。

除了主食，糖尿病患者还需要警惕高糖水果的摄入。虽然水果富含维生素，但某些水果的糖分含量较高，如葡萄、芒果等，应适量食用。建议选择低糖水果，如苹果、梨、草莓等，并将其作为加餐食用，每次摄入量控制在200克左右。

此外，高脂肪食物也是糖尿病患者需要避免的。肥肉、油炸食品等不仅会增加心血管疾病的风险，还可能导致胰岛素抵抗加重。建议采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油脂的使用。

王磊医生还特别提醒，糖尿病患者应避免饮酒。酒精会影响血糖水平，增加低血糖的风险。同时，酒精还会对肝脏造成负担，影响药物代谢。

为了更好地控制血糖，糖尿病患者还应注意定时定量进餐，避免暴饮暴食。可以采用少食多餐的方式，每天分成5-6餐，每餐不要吃得过饱。同时，要养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，避免进食过快导致血糖快速升高。

通过合理的饮食管理，糖尿病患者可以更好地控制病情，降低并发症的风险，提高生活质量。正如王磊医生所说：“糖尿病饮食管理不是简单的忌口，而是一种健康生活方式的建立。”