发菜：高蛋白富碘藻类，兼具养颜降压多重功效

发菜：高蛋白富碘藻类，兼具养颜降压多重功效

发菜是一种珍贵的藻类植物，具有多种功效：

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功效与作用

• 补血养颜：富含铁、钙、锌、硒等微量元素，有助于改善面色苍白、贫血等问题。
• 润肺止咳：含有多糖类物质，适用于慢性咳嗽、气虚久嗽等病症。
• 清火降血压：胶质成分有助于清除体内废物和毒素，降低血压，对高血压病人有益。
• 构建骨骼：富含钙、锌等营养元素，有助于骨骼的生长和发育。
• 减肥：低热量、高纤维，增加饱腹感，帮助控制食欲，促进体重管理。

营养价值

• 蛋白质：含量极高，每100克含约20克蛋白质，高于鸡蛋和枸杞。
• 矿物质：钙、铁含量丰富，分别是2560毫克和20毫克。
• 碘含量：高达0.1～0.5%，远超一般食物。
• 氨基酸：含有人体必需的多种氨基酸，特别是精氨酸含量高。

食用注意事项

• 禁忌人群：脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。
• 食用量：适量食用，避免过量。
• 泡发时间：用温水浸泡约2小时，去除杂质。

综上所述，发菜是一种营养价值高、功效多样的食材，但需注意适量和正确食用。