立秋养生指南：三防原则+五款食谱，助你健康入秋

立秋养生指南：三防原则+五款食谱，助你健康入秋

立秋已至，秋天的第一杯奶茶还没来得及喝，养生却已经提上了日程。毕竟，秋天是四季中最容易养生的季节，也是最容易生病的季节。所以，今天就来聊聊立秋养生的那些事儿。

立秋是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始。从此时节，阳气渐收，万物内敛，开始从繁茂成长趋向成熟结果。立秋养生一方面要注意在饮食上及时调理膳食，宜祛暑滋阴，同时合理应对早晚温差，还要预防高温伤害，并加强保养。特别需要注意肝肺的调护。

三防原则

天气由炎热逐渐转为寒凉，气候的变化很容易影响人体健康，想要保持身体健康，要注意做好“三防”。

• 一防-防暑：立秋时节，暑热未尽，气温不会很快下降，有时还有短时间的气温升高，白天仍然炎热。

• 二防-防燥：中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。秋季防燥，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。中医有清热润肺之法，可用麦冬、菊花、百合等煎水代茶饮，有养阴润肺、清心除烦、益胃生津之效，是秋季防治秋燥的良法。

• 三防-防感冒：立秋后，昼夜温差大，人易感受外邪而致感冒。初秋也是感染性疾病的高发期，立秋后，昼夜温差大，若不注意防护，人易感受外邪而致感冒。

饮食调养

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当进食酸味果蔬。

秋时肺金当令，肺金太旺则乘肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津，顺应秋冬养阴，有利于阳气的收藏。

经络养生

秋季与肺气相通，手太阴肺经主管人体营卫和呼吸，秋季为肺部疾病高发的季节。因此，在秋之伊始，我们可以经常按揉手太阴肺经，以通调疏解肺经，调理气机，对秋季养生大有裨益。

操作方法：沿肺经循行之处，从中府穴至拇指指端的少商穴方向顺经按摩，取补养肺经经气之意。在顺经按摩时可着重按揉少商、鱼际、太渊、经渠、尺泽等肺经五输穴。

立秋过后，天气渐渐转凉。在日常饮食上，应当及时调整饮食习惯，首先要防“燥”。比如，多吃一些润肺养阴的食物，如梨、银耳、百合、芝麻、核桃等，有利于缓解秋燥对肺部的不利影响。此外，要注意减少辛辣、油腻食物，避免刺激胃肠道，加重秋季干燥症状。

除了防“秋燥”外，建议立秋时节可以适量食用具有健脾养胃作用的食材，包括山药、薏米、南瓜、扁豆等，以增强脾胃功能，促进消化吸收。在顾护脾胃的同时，还应维持充足的水分摄入，推荐温开水或淡茶，避免冷饮对胃肠道的刺激。

立秋饮食养生是中医养生的一个重要方面，旨在通过调整饮食来适应季节变化，保持身体健康。以下是一些立秋饮食养生的建议：

饮食原则

1. 润燥安神：立秋后，天气逐渐转凉并变得干燥，人体内的阳气由盛转弱，易导致肠胃机能紊乱和秋燥症状。因此，饮食应以润燥安神为主。推荐食物：百合、银耳、梨、甘蔗、木耳、芝麻、糯米、蜂蜜、花生等，这些食物具有滋阴润肺、清心安神的功效。

2. 补肺养血：秋季是养肺的好时节，多吃补肺养血的食物有助于增强体质。推荐食物：莲藕、杏仁等。莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血；杏仁则具有独特的止咳、润肺、平喘作用。

3. 健脾和胃：立秋后，适当吃羊肉等温补食物可以起到益气健脾的作用，但不可过量食用，以免增加胃肠道负担。对于中老年脾胃较弱的人，立秋后早餐可以选择喝粥，如山楂小米粥，有助于消化和吸收。

4. 多喝水：秋季干燥，容易导致口干口渴和皮肤干燥，因此应多喝水以补充身体所需的水分。建议每天的饮水量不低于1600ml。

5. 营养均衡：饮食应注意营养均衡，适量摄入蛋白质、维生素、矿物质等营养素，避免营养过剩或营养不良。

食物推荐

1. 富含维生素的食物：胡萝卜、西红柿等富含维生素A的食物有助于预防秋冬季的眼睛干燥不适。柠檬、红枣、菠菜、西兰花等富含维生素C的食物可以提高免疫力，预防感冒。发酵食物如馒头、杂粮糕、全麦面包等含有丰富的维生素B族，有助于保护皮肤。

2. 当季果蔬：秋季是许多果蔬的丰收季节，如苹果、香蕉、橘子、甘蔗、梨、橙子以及生菜、芹菜、茄子、藕等。这些果蔬不仅含有丰富的膳食纤维，还能生津止渴、润喉去燥。

3. 温性食物：生姜、韭菜、蒜、牛羊肉等温性食物有助于增强体质，适应秋季逐渐转凉的气候。

注意事项

1. 避免生冷寒凉食物：立秋后，应避免过多食用生冷寒凉的食物，以免损伤脾胃和引发其他疾病。

2. 少辛辣：辛辣食物容易上火，立秋后应适量减少食用辣椒、花椒等辛辣食物。

3. 少过补：虽然秋季是进补的好时节，但应避免过度进补导致体内湿气积聚和引发其他疾病。

4. 饮食卫生：尽量选择新鲜、卫生的食材，避免食用过期或变质的食品。同时，要注意适量搭配蔬菜和水果以补充维生素和矿物质。

立秋时节，正是夏秋交接之时，此时的养生重点应侧重于润肺养胃、调和脾胃功能，以适应季节更迭带来的生理变化。立秋过后，天气渐渐转凉。在日常饮食上，应当及时调整饮食习惯，首先要防“燥”。比如，多吃一些润肺养阴的食物，如梨、银耳、百合、芝麻、核桃等，有利于缓解秋燥对肺部的不利影响。此外，要注意减少辛辣、油腻食物，避免刺激胃肠道，加重秋季干燥症状。

除了防“秋燥”外，建议立秋时节可以适量食用具有健脾养胃作用的食材，包括山药、薏米、南瓜、扁豆等，以增强脾胃功能，促进消化吸收。在顾护脾胃的同时，还应维持充足的水分摄入，推荐温开水或淡茶，避免冷饮对胃肠道的刺激。

莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

做法：
1.莲藕去皮洗净，切滚刀块备用。
2.排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。
3.将排骨、莲藕放入砂锅中，放入姜片加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

南瓜小米粥

食材：南瓜、小米、红枣、冰糖

做法：
1.小米洗净，红枣去核洗净，南瓜去皮去瓤切小块放入锅中。
2.锅中加入清水，大火煮开后转小火熬1 小时左右。
3.加适量冰糖调味即可。

蒜泥茄子

食材：茄子、大蒜、生抽、盐、香油、香菜

做法：
1.茄子洗净切段，放入锅中蒸熟。
2.将大蒜捣成泥，放入碗中，加入生抽、香油、盐拌匀。
3.将茄子撕成条状，放入盘中，淋上蒜泥汁，撒上香菜即可。

清炒山药片

食材：山药、胡萝卜、木耳、青椒、葱、蒜、盐、生抽

做法：
1.将山药、胡萝卜切片，木耳泡发，青椒切块。
2.锅中烧水，放入山药、胡萝卜和木耳焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。
3.热锅凉油，放入食材翻炒，加入盐和生抽调味即可。

板栗烧鸡

食材：板栗、鸡肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、食用油

做法：
1.鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞出备用。
2.起锅烧油，油热后放葱段、姜片，加入鸡肉翻炒至变色。
3.加入老抽翻炒上色后，加入适量清水，大火煮开后转小火炖1 小时，煮至鸡肉和板栗熟透，加入适量盐调味。

在生活作息上，应当遵循“早睡早起”的原则，以顺应自然界的昼夜节律，促进体内阳气的自然收敛，并确保充足的睡眠质量，以促进阴液的生成，增强机体抵抗力。

而在运动方面，应当选择与秋季气候相适应的运动方式，如慢跑、太极拳、瑜伽等，以增强体质、促进气血调和。同时要避免过度剧烈的运动，防止过度消耗体内阳气。

另一方面，秋季气温开始降低，要注重疾病预防，做好养生保健。生活中，应加强个人卫生，注意预防秋季常见的呼吸道疾病和感冒。同时要注意保暖，尤其是脚部和腹部，以防止着凉引发的疾病。此外，可以定期进行体质评估与调理，适时采用中药调理，以增强免疫力，适应季节变化。

立秋时节，由于天气转凉和干燥，容易出现一些健康问题。以下是一些常见问题的饮食解决方案：

1. 秋燥：秋燥是立秋后最常见的问题，表现为口干、咽干、皮肤干燥等。建议多喝水，每天饮水量不低于1600ml。同时，多吃润肺养阴的食物，如梨、银耳、百合等。

2. 感冒：立秋后，昼夜温差大，容易感冒。建议早晚添加衣物，保持室内通风。饮食上，可以多喝姜茶，增强免疫力。

3. 消化不良：秋季是脾胃功能较弱的时期，容易出现消化不良。建议少吃油腻食物，多吃易消化的食物，如粥类。早餐可以喝山楂小米粥，有助于消化和吸收。

4. 皮肤干燥：秋季皮肤容易干燥，除了多喝水外，还可以多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿等，有助于保护皮肤。

立秋养生，重在调理。通过合理的饮食、适当的运动和良好的作息习惯，我们可以轻松应对秋季的气候变化，保持身体健康。记住，养生不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活方式。让我们从立秋开始，为自己的健康打下坚实的基础吧！