白酒知识：白酒的度数分类

白酒知识：白酒的度数分类

白酒的度数主要指的是酒精含量，根据酒精含量的不同，白酒可以分为多个类别。这种分类方式不仅有助于消费者选择适合自己口味的白酒，还与白酒的酿造工艺、品质和口感密切相关。

白酒的度数主要是指酒精含量，按照酒精含量的多少，可以将白酒分为不同的度数类别。具体分类如下：

高度白酒

这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多数在55度以上，但一般不超过65度。白酒界对白酒的定义是：白酒不宜超过68度，否则就不适合饮用，这也是大多数白酒无法超越的界限。

中度白酒

目前没有一个统一的、广泛接受的中度白酒定义，但从度数的角度来看，可以将介于高度和低度之间的白酒视为中度白酒。

低度白酒

低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度左右，也有一些是20多度。清香型低度酒通常在40度以下。

另外，有一种更详细的分类方法，将白酒分为高度酒、降度酒和低度酒。其中，高度酒一般不超过65度；降度酒主要指五十四度左右的酒；低度酒则采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有20多度的。

值得注意的是，酒度一般是指酒中乙醇的体积百分比，用20℃时的体积比表示。比如，50度的酒表示在100毫升的酒中，含有50毫升的乙醇。

总的来说，白酒的度数分类主要是为了标识和区分不同酒精含量的白酒，以便消费者根据自己的口味和需求进行选择。同时，白酒的度数也与其酿造工艺、品质和口感有一定关系。但需要注意的是，白酒的度数高并不等同于品质好，选择白酒时还需考虑其香气、口感、酿造工艺等多方面因素。

本文原文来自百度百家号