西餐必备：牛排切割方法与用餐礼仪详解

西餐必备：牛排切割方法与用餐礼仪详解

随着西餐在中国的普及，掌握正确的牛排切割方法和用餐礼仪，能够帮助我们在商务宴请或日常用餐中更加自信和得体。

一份牛排摆在面前，可以先用叉子压住牛排的大部分，然后用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块小块，刚好你的口型。牛排要吃一块，切一块。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失，殊为可惜。

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