远离糖尿病足，从科学饮食开始：专家解读最新防治指南

远离糖尿病足，从科学饮食开始：专家解读最新防治指南

“糖尿病患者一定要控制高糖食物的摄入，比如含糖饮料、加工零食、高淀粉主食和高糖调味品。建议选择无糖或低糖饮料、新鲜水果、粗粮和无糖调味品，以有效预防糖尿病足，保护足部健康。”这是广州科大中医医院的伊娜教授对糖尿病患者发出的饮食警示。

伊娜教授是广州科大中医医院的知名专家，长期从事糖尿病及其并发症的临床研究和治疗工作。她指出，科学的饮食管理是预防糖尿病足的关键措施之一。

糖尿病足溃疡（Diabetic Foot Ulcer，DFU）是糖尿病患者常见的严重并发症之一，不仅影响患者生活质量，还可能危及生命。据统计，我国50岁以上的糖尿病患者新发糖尿病足的概率高达8.1%，DFU患者1年内新发溃疡的发生率为31.6%，年死亡率更是高达11%。面对这一严峻形势，科学的饮食管理显得尤为重要。

糖尿病患者在饮食上需要特别注意以下几点：

控制糖分摄入

• 避免高糖食物：如糖果、甜点、含糖饮料等
• 选择低糖水果：如苹果、梨、草莓等，避免食用香蕉、葡萄等高糖水果
• 使用代糖：可以选择使用木糖醇、赤藓糖醇等代糖替代传统糖分

限制淀粉类食物

• 减少精制主食：如白米饭、白面制品等
• 增加粗粮比例：如糙米、燕麦、全麦面包等
• 控制餐后血糖：避免一次性摄入过多淀粉类食物

注意调味品选择

• 避免高糖调味品：如烧烤酱、甜面酱等
• 使用天然调料：如柠檬汁、香草等
• 控制盐分摄入：避免高血压等并发症

均衡摄入各类营养

• 增加膳食纤维：多吃蔬菜，有助于控制血糖
• 适量摄入优质蛋白：如鱼、鸡胸肉、豆制品等
• 控制脂肪摄入：避免高脂食物，选择橄榄油等健康油脂

合理安排餐次

• 少食多餐：避免血糖大幅波动
• 定时定量：建立规律的饮食习惯
• 注意用餐顺序：先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食

除了科学的饮食管理，糖尿病患者还需要定期检查双脚，保持良好的血糖控制。同时，选择合适的鞋袜，避免足部受伤，也是预防糖尿病足的重要措施。

值得庆幸的是，医学界在糖尿病足治疗方面取得了重要进展。2024年《中国糖尿病足诊治指南》更新了糖尿病足溃疡的治疗方法，其中创新药物香雷糖足膏在临床试验中展现出显著的疗效。该药物通过抑制M1型巨噬细胞、活化M2型巨噬细胞，重塑创面微环境，促进创面愈合。研究显示，在全分析集中，香雷糖足膏组达到愈合的患者比例为61.7%，显著高于对照组的37.0%。

通过科学的饮食管理，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平，降低糖尿病足的风险。同时，及时了解和应用最新的治疗方案，可以为糖尿病足患者带来新的希望。