双莓腰果香蕉马芬

双莓腰果香蕉马芬

双莓腰果香蕉马芬

用料

• 低筋面粉：230g
• 无铝泡打粉：6g
• 烘焙用小苏打：2g
• 鸡蛋：2只
• 绵白糖：50g
• 橄榄油：60ml
• 牛奶：50ml
• 熟透香蕉：2根（去皮约重200g）
• 树莓桑葚：70g
• 腰果：80g
• 柠檬汁：少许

做法

1. 原材料大集合，所有材料事先称重，低筋面粉、泡打粉、小苏打在容器中混合均匀，香蕉已碾成泥备用。

2. 另一只不锈钢盆，放入鸡蛋打散、加入白糖搅匀再加入橄榄油搅匀，最后放入香蕉泥搅匀。

3. 粉类材料和牛奶交替加入不锈钢盆，具体操作：先放入三分之一粉类搅匀，再倒入一半牛奶搅匀，再放三分之一粉类搅匀，倒入剩下的牛奶搅匀，最后剩下的粉类倒入搅匀。

4. 混合好的面糊。

5. 加入浆果，一半碾成大颗粒的腰果和少许柠檬汁。

6. 混合好的样子。

7. 噔噔噔噔～主角登场，六连模到手后第一次拿来用，号称不粘但还是不放心，所以稍稍涂了点油。

8. 面糊倒入模具，量有点多、不过这次就是想要蘑菇头的造型。

9. 表面撒上剩下的腰果碎。放入预热好的烤箱，中下层200度25-30分钟。

10. 烤制15分钟时的样子，圆鼓鼓的蘑菇头出来啦。烤箱购于09年有点老旧没有内置灯，用手电筒照出来的光。

11. 刚出炉的样子，烤熟的标准是用竹签插入内部拔出来时，竹签上没有粘着物。

12. 在操作台上晾几分钟，模具底部中心由外向内，向上顶，马芬顺利脱模，模具内无残留。下次不涂油试试。

13. 玛芬底部完整无破损

14. 可爱的大蘑菇

烹饪技巧

方子糖和油都是根据家里的口味减量了，可适当增加糖和油口感应该更好。为了健康喜欢吃甜点的朋友平时要适量做些运动哦。这款马芬模采用硅胶和金属两种材料制成，经过实际使用真的非常棒，不愧是获得红点奖的创新模具。