车前草猪杂汤

车前草猪杂汤

车前草具有清热利尿、解毒明目的功效，南宁的春夏季节，吃点热气的东西的很容易上火，此时不妨喝点车前草煮的汤，汤水清甜爽口，也能下火利尿，很适合春季食用。

用料

• 车前草：150克
• 猪杂：300克
• 食盐：适量
• 米酒：15克
• 清水：适量
• 姜片：4片
• 胡椒粉（可不加）：2克

做法

步骤 1

车前草摘下嫩叶，清洗干净

步骤 2

煲这个生滚汤我用的是猪肝+瘦肉+粉肠，煲出来的汤很鲜甜，猪肝切片后再泡一下水，这样就不腥了。

步骤 3

锅里放水，放入姜片，米酒和胡椒粉，煮沸1分钟。放入猪杂煮沸，猪杂熟之后就可以进行下一步了，猪肝切薄一些，更容易熟哦。

步骤 4

把车前草放入锅里，用筷子压下去煮软，加入适量的食盐调味就可以上桌了。

步骤 5

一碗清爽好喝的车前草猪杂汤就做好了

菜谱创建时间：2024-04-20 17:15:02