肥胖人群怎样吃？国家卫健委手把手教你科学减肥

创作时间:

2025-01-22 03:07:06

作者:

@小白创作中心

肥胖人群怎样吃？国家卫健委手把手教你科学减肥

国家卫健委最新发布的《成人、儿童青少年肥胖食养指南》指出，我国18岁及以上居民肥胖率已达16.4%，儿童青少年肥胖率也在快速上升。专家建议，科学减重需循序渐进，避免过快减重对机体造成损伤。

我国肥胖率现状

据国家卫健委发布的《成人、儿童青少年肥胖食养指南》显示，我国18岁及以上居民肥胖率已达到16.4%，6岁以下儿童肥胖率为3.6%，6岁至17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。值得注意的是，1982年我国7岁至17岁儿童青少年肥胖率仅为0.2%。城市儿童青少年肥胖率较高，农村儿童青少年肥胖率增长迅速。研究预测，到2030年我国成年人超重肥胖率将达65.3%。

科学减肥建议

成人肥胖患者

膳食应全面均衡多样化，限制总能量摄入
多吃富含膳食纤维的食物
严格控制脂肪、盐、糖以及酒精的摄入

儿童青少年肥胖患者

做到吃饭八分饱
提高鱼类、蔬菜、大豆及其制品的摄入量
零食提供的能量不超过每天总能量的10%
晚上9点以后尽可能不进食
膳食能量在正常需要量的基础上减少约20%

减重速度与目标

科学减重需遵照循序渐进的原则，使大脑思维、体脂肪、肌肉和各个器官适应新能量状态，逐步达到新平衡。减重速度并非越快越好，过快的减重速度易对机体器官组织造成损伤，甚至危及生命。较为理想的减重目标应该是6个月内减少当前体重的5%～10%，合理的减重速度为每月减2～4公斤。

肥胖人群饮食误区

误区一：光靠运动就能减肥

减肥的原理就是让吸收的热量少于消耗的热量，运动是消耗人体热量的有效手段。肥胖人群应根据自身状况，选择合适的运动项目，比如有膝关节病变的人，可以选择游泳、骑自行车等项目，尽量减少负重或长时间健步走。专家提醒，光靠“迈开腿”减不了肥，关键要“管住嘴”。

误区二：采取吃素食或不吃主食的方法减肥

为了减少热量的摄入，一些人陷入了另一个误区：采取吃素食或者不吃主食的方法减肥，这虽然能让人在短时间内掉秤，但难以持久，同时会带来副作用。比如，长期不吃主食容易引发低血糖、肠道功能异常等症状。如果只吃素食不吃肉，容易出现缺铁性贫血、肌肉衰减等症状。另外，部分蔬菜的碳水化合物含量并不比米饭低多少，比如土豆、芋头，山药、莲藕，可能让你越吃越胖。

北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，肥胖的防治是个长期行为，强调的是营养均衡，应该尽可能地让蛋白质、脂肪、碳水化合物搭配合理，符合一个正常人的基础能量和蛋白质基础的需求。

北京友谊医院普外科中心减重与代谢外科主任医师张鹏建议，如果处于超重或肥胖状态，在营养管理上各类食物都要摄入，但要控制总热量。可以适当调整食物搭配，比如增加蛋白质类食物的比例，减少碳水化合物的摄入，降低饱和脂肪酸的摄入量。