自制意式肉酱披萨

自制意式肉酱披萨

自制意式肉酱披萨

用料

• 高筋面粉：300g
• 酵母：3g
• 盐：3g
• 糖：10g
• 玉米油：10g
• 水：210g
• 自制意式肉酱：适量
• 马苏里拉奶酪碎：适量

自制意式肉酱披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、酵母、盐、糖、玉米油和水放入盆中，搅拌均匀后用刮刀弄成一个面团。不用揉面，静置20分钟。

步骤 2
20分钟后，进行第一次折叠。手指沾点水，将面团从四周往中间折叠，再静置20分钟。

步骤 3
20分钟后，进行第二次折叠，再静置20分钟。

步骤 4

20分钟后，进行第三次折叠。折叠后将面团摔打几次。

步骤 5
在35度的环境下发酵一个小时。

步骤 6

发酵好的面团。

步骤 7

将发酵好的面团取出，如果粘手可以撒些面粉。

步骤 8
面团不用揉，一分为二。

步骤 9

只做一个披萨的话，可以将另一个面团放入冰箱冷冻保存，需要用的时候拿出来放置常温即可。要烤披萨的这个面团团成圆形后放置30分钟，这时候可以预热烤箱了。

步骤 10

30分钟后，将面团转移到撒有面粉的硅油纸上，然后从面团中间往四周推，推成披萨形状，四周厚一点更好吃，再用叉子在底部扎些洞。

步骤 11
抹上自制意式肉酱，可以多放一些。没有意式肉酱的，可以根据个人喜好放喜欢的食材。

步骤 12

再铺上一层马苏里拉奶酪碎。

步骤 13
将披萨放入烤箱中下层。

步骤 14
上下火230度烤15分钟，根据自己的烤箱适当调节时间温度。

步骤 15

看着披萨慢慢变大，好治愈啊。

步骤 16

烤好啦。

步骤 17

切开，准备开吃，小心烫哦。

步骤 18
超多肉酱。

步骤 19
拉丝啦。

步骤 20
我拉我拉嘿嘿嘿😁

步骤 21
越拉越长。

步骤 22

根本拉不断哈哈。

步骤 23
开吃开吃。

步骤 24

给爸爸留两块儿。

本文原文来自下厨房