皮薄馅大，柔软筋道：萝卜丝菜蟒制作详解

皮薄馅大，柔软筋道：萝卜丝菜蟒制作详解

今天为大家介绍一款简单易做又美味的家常美食——萝卜丝菜蟒。这款美食的特点是皮薄馅大，每一口都能咬到满满的馅料。馅料由新鲜的绿色萝卜和胡萝卜丝组成，再搭配虾皮、小葱和辣椒粉等调料，味道层次丰富。而且，萝卜和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对身体十分有益。

萝卜丝菜蟒不仅味道好，制作过程也非常简单。相比包饺子和包子，萝卜丝菜蟒更容易上手，只需要将馅料准备好，然后卷一卷、蒸一蒸就能轻松完成。

吃上一口萝卜丝菜蟒，你会感受到萝卜丝的清脆和胡萝卜的甘甜，再加上虾皮的鲜美和小葱的清香，那种层次感简直让人陶醉。而且，它的外皮柔软又有筋道，口感非常棒。

制作配料：

• 普通面粉300克
• 开水75克
• 冷水75克
• 萝卜一根
• 胡萝卜半根
• 粉条一把
• 五香粉适量
• 胡椒粉适量
• 盐一勺半
• 虾皮一把
• 小葱一把
• 辣椒粉两勺
• 蚝油一勺

制作方法：

1. 提前和面团，面粉一半加入开水拌匀，另一半加入冷水和面，揉成团后醒面10-15分钟，再揉一次至光滑。密封放置一旁醒面。

2. 一根绿色萝卜擦成丝，加半根胡萝卜擦成丝，加点盐把水分杀一杀，挤干水分放在大盆里。

3. 依次加入五香粉、胡椒粉、盐、虾皮、小葱、辣椒粉、蚝油，粉条提前煮熟切碎，加入1勺食用油和适量老抽拌匀，最后浇上一勺大料油，把大料挑出来，拌匀即可。

4. 萝卜素馅就完成了。

5. 面团取出搓成长条，分成大小一致的小剂子，分8个小剂子，把小面剂按扁，沾手的话撒点干粉，擀成长方形的大薄饼，只要面团醒到位，面皮怎么擀都不会破皮。

6. 把馅料铺上去，多铺一点也没有关系，边上留出一点空白，再从一边卷起来，把两边接口按压一下，往中间收拢一点。

7. 生胚是这个样子的，摆放在笼屉上，挤在一起的话记得把挨一起的边给它刷点油，开水上锅蒸，蒸大约蒸15-20分钟左右即可。

8. 萝卜菜蟒就出锅了！皮薄馅大，非常的好吃，萝卜丝馅料好吃入味还不腻，外皮柔软又筋道，吃一个就管饱！比饺子简单，比包子好吃，就这样蒸一蒸，好吃又不上火，赶紧去试试吧！