百年冶春茶社：五丁包领衔，详解扬州早茶必吃清单

百年冶春茶社：五丁包领衔，详解扬州早茶必吃清单

扬州冶春茶社，这家始于明末清初的老字号茶社，以其独特的早茶文化和精致的淮扬点心，吸引着八方食客纷至沓来。今天，就让我们一起走进冶春，探寻那些不容错过的美味佳肴。

五丁包：豪华版的“豪华套餐”

五丁包是冶春的招牌之一，内含海参、鸡丁、肉丁、虾丁和笋丁五种馅料，每一口都能吃到满满的诚意。不同于普通的包子，五丁包的皮薄如蝉翼，馅料却异常扎实，鲜香四溢，让人回味无穷。

蟹黄汤包：喝汤也要讲究仪式感

蟹黄汤包是淮扬菜的代表作，冶春的版本更是将这道经典发挥到了极致。轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。金黄的蟹黄与清澈的汤汁完美融合，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

翡翠烧卖：颜值与实力并存

翡翠烧卖的绿色来自新鲜的菠菜汁，薄如蝉翼的外皮包裹着鲜美的馅料，形似石榴，色如翡翠。咬一口，鲜嫩的猪肉与爽脆的笋丁在口中交织，清新脱俗。

千层油糕：层层叠叠的甜蜜

千层油糕是扬州的传统名点，冶春的版本更是将这道甜点做到了极致。层层叠叠的糕体，每一层都薄如纸片，甜而不腻，软糯可口，是绝对不能错过的美味。

阳春面：简单中的不简单

一碗看似简单的阳春面，却凝聚了淮扬面点师傅的匠心。细滑的面条，浓郁的汤头，再加上几片葱花点缀，简单却绝不平凡。

最佳用餐时间

早上7:00-9:00是最佳用餐时间，可以避开高峰期，享受更加悠闲的用餐体验。同时，这个时间段也是品尝早茶的最佳时刻，可以领略扬州“皮包水”的独特魅力。

预约方式

建议提前电话预约，尤其是周末和节假日。冶春茶社的电话是0514-87368018，记得提前一天预订哦！

注意事项

1. 由于冶春茶社的环境优雅，建议穿着得体，避免穿着拖鞋、短裤等过于休闲的装扮。
2. 为了保持茶社的安静氛围，请将手机调至静音模式，轻声交谈。
3. 由于部分菜品需要现点现做，建议提前规划好想吃的菜品，避免等待时间过长。

一位网友分享了他的冶春之旅：“一早上海出发，火车+汽车，到了扬州放下行李已经11点多，旁边的冶春茶社还开着。准备吃完就逛瘦西湖。点了招牌的小吃：蟹黄汤包、灌汤蒸饺、煮干丝、扬州炒饭、三丁包等！蟹黄汤包和灌汤蒸饺有异曲同工之妙，都是一口饱满鲜美的汤汁。3丁包的确没有5丁包好吃！扬州炒饭还是在扬州吃正宗，和上海的蛋炒饭味道截然不同！”

另一位在扬州读书的大学生则表示：“作为一名已经在扬州读书两年多的大学生，直到今日，才有幸去冶春吃了扬州早茶。食物可以外带，亦可以堂食。我和友人选择在茶楼慢慢品尝，我们点了一些冶春蒸饺，包子，烧卖，绿杨春茶，蜜汁红枣，烫干丝，豆腐花等。早茶没有让人觉得特别出彩的地方，但对游客来讲，扬州早茶确是应该品尝的，毕竟‘早上皮包水，晚上水包皮’嘛。推荐菜品：松籽烧卖，绿杨春茶，烫干丝。”

冶春茶社，不仅仅是一家茶社，更是一张扬州的文化名片。在这里，你可以品尝到最正宗的淮扬美味，领略到最纯正的扬州慢生活。所以，下次去扬州，不妨放慢脚步，走进冶春，感受那份独属于扬州的悠闲与精致。