宁波汤圆走红春节档，老字号日日爆满迎客潮

宁波汤圆走红春节档，老字号日日爆满迎客潮

宁波的传统小吃众多，但要说最具代表性的，还得是那软糯香甜的汤圆。从南塘老街的热闹场景到老字号店铺的繁忙景象，无不彰显着宁波人对这道传统美食的热爱。

正月初九，南塘老街里依旧人来人往。记者走进宁波老字号“王升大”店，有不少人在店内用餐。

“从除夕到今天一天都没休息过。”老板娘潘丽华说，宁波作为新晋“网红”城市，春节假期迎来了一大波游客。“从初一到初五，店里每天都挤得水泄不通。”她告诉记者，进店点餐的游客，都少不了一碗宁波汤圆。

正在店内陪着江苏客人就餐的陈阿姨表示赞同：“来宁波嘛，汤圆是必须要吃的。而且一定得是黑芝麻猪油馅，最正宗！”

宁波汤圆，外皮用水磨糯米粉制成，细腻软糯，水煮不易糊不易破；内馅用炒熟的黑芝麻拌白砂糖研磨，再与猪板油混合均匀，煮熟后浓香扑鼻。

除了美味，宁波汤圆还承载着丰富的文化内涵。作为中国传统食品，汤圆寓意着团圆和幸福。与亲朋好友一起品尝一碗汤圆，美好的祝福尽在不言中。

“宁波汤圆，外表白如羊脂，内里是黑色芝麻，代表着宁波人正直，低调的性格特点。”在潘丽华看来，宁波汤圆就是宁波的代表，品尝宁波汤圆不仅是一种享受，更是一种文化的传承和情感的交流。