桑叶茶：秋季养生佳品，降三高润肺止咳

桑叶茶：秋季养生佳品，降三高润肺止咳

立秋过后，天气逐渐转凉，但白天气温仍然较高，且天气多变，阴雨连绵或秋高气爽，天气干燥。这个时节，养生保健尤为重要。今天，我们就来聊聊立秋后适宜的代茶饮，助你防秋燥，化湿浊。

桑叶茶，这款源自中国的传统饮品，近年来因其卓越的健康功效而备受关注。桑叶富含蛋白质、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、清肝明目等功效。现代研究表明，桑叶中的黄酮类物质、γ-氨基丁酸、1-脱氧野尻霉素等活性成分，使其在降血压、降血脂、降血糖方面表现出色。

立秋后，应首避风燥。桑叶茶性寒味甘苦，入肺肝经，可疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目，是秋季养阴清燥、润肺生津的理想饮品。同时，桑叶富含粗纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

桑叶茶的制作方法多样，既可简单冲泡，也可通过复杂的九蒸九晒工艺制作。

简易冲泡法

1. 准备材料：新鲜或干燥桑叶适量。
2. 清洗与晾干：将桑叶洗净并彻底晾干水分。
3. 冲泡：
   • 取适量桑叶放入杯中，用约80°C的热水冲泡（高温会破坏活性成分）。
   • 浸泡3-5分钟后即可饮用，可根据口味添加蜂蜜、柠檬等调味品。

九蒸九晒法

1. 采摘与清洗：清晨或傍晚采摘鲜嫩桑叶，洗净后浸泡30分钟，去除杂质。
2. 蒸制与晾干：隔水蒸15分钟，取出晾凉至微干。
3. 晒干与窨制：在阳光下晒干，然后放入茶筒进行窨叶处理5-10天。
4. 烘干炒制：小火翻炒2-5分钟，晾凉后密封保存。
5. 冲泡：取适量茶叶，用90°C左右的热水冲泡3-5分钟即可饮用。

虽然桑叶茶具有多种健康益处，但饮用时也需留意以下事项：

1. 饮用量：每天饮用量应控制在2-3杯以内，避免过量饮用对肾脏和胆固醇产生不良影响。
2. 特殊人群：孕妇慎用，因为桑叶具有轻微的收缩作用，可能会引起子宫收缩。低血压、低血糖患者也需谨慎，以免造成血压、血糖过低。
3. 药物相互作用：桑叶茶可能与某些药物产生相互作用，如抗凝血药、抗高血压药等。因此，在服用这些药物的患者应在医生指导下使用桑叶茶，以免影响药物疗效。

为了提升口感和功效，桑叶茶还可以与其他食材搭配饮用：

1. 百合桑叶菊花茶：百合3克、桑叶3克、菊花3克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。此茶可滋阴润肺，清热利咽，适合秋燥明显、口干鼻燥、咽干咽痒的人群饮用。
2. 桑叶麦冬陈皮茶：桑叶3克、麦冬5克、陈皮3克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。此茶清宣温燥，润肺止咳，适合口渴、咽干、鼻燥者饮用。
3. 桑叶枸杞茶：桑叶与枸杞子搭配，既能清肝明目，又能滋补肝肾，适合长时间用眼的人群。

立秋时节，不妨为自己泡一杯桑叶茶，感受这份来自大自然的馈赠。在享受其独特风味的同时，也为自己的健康添一份保障。