御酒焕新：宫廷玉液酒的千年传承与现代饮用新方式

御酒焕新：宫廷玉液酒的千年传承与现代饮用新方式

春节前夕，一壶宫廷玉液酒，不仅承载着千年的酿酒智慧，更凝结着中华民族尊祖敬亲、礼尚往来的孝道文化。作为古代皇室御用的佳酿，宫廷玉液酒以其独特的酿造工艺和优雅的风味，成为节日庆典中的亮点。

宫廷玉液酒最早可追溯至南越国时期。在宋代，广州的市舶宴上就有“百花春”、“珍珠红”等酒品，其中“百花春”是一种春酒，每年十月开始酿酒，第二年春天酒成，用于给长辈祝寿。这些酒品通过海上丝绸之路销往海外，成为东西方文明交流的重要见证。

宫廷玉液酒的酿造工艺源自杜康造酒，经过数千年的发展和完善。大曲中主要微生物是曲霉，适宜于北方天气寒冷的各省。制造大曲的原料为大麦、豌豆或小麦。因制曲原料为麦类，常称为麦曲，其形状似砖，又称砖曲，其曲块大和用曲量多，通称大曲，用于酿造我国的传统工艺名优白酒。小曲酒主要微生物是根霉和毛霉，在南方亚热带的温暖气候，有利于生产小曲及其小曲酒。制造小曲的原料为大米或稻糠。以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，成为东方酿酒业的典型代表。

虽然宫廷玉液酒有着悠久的历史和独特的风味，但并不意味着它只能按传统方式饮用。在现代社会，我们可以尝试一些创新的饮用方式：

• 搭配西餐：宫廷玉液酒的醇厚口感与西餐的浓郁味道相得益彰，尤其是与牛排、羊排等红肉搭配，更能凸显其风味。
• 调制鸡尾酒：以宫廷玉液酒为基酒，加入橙汁、柠檬汁等调制鸡尾酒，既能保留其独特风味，又能带来新鲜的口感体验。
• 冰镇饮用：将宫廷玉液酒冰镇后饮用，能使其口感更加清爽，适合夏季饮用。

在“一带一路”西凤酒诗词大会上，有多首与宫廷玉液酒相关的诗词作品，如《金缕曲·咏西凤酒》、《沁园春·过西凤酒城品陈酿》等，这些诗词描绘了宫廷玉液酒的醇香和历史韵味，可以为文章增添文化气息。

春节是中国人最重要的传统节日，也是家人团聚、朋友相聚的美好时刻。在这样的时刻，一杯宫廷玉液酒不仅能为餐桌增添气氛，更能传递对亲朋好友的美好祝福。无论是作为礼品赠送，还是在家中自饮，宫廷玉液酒都能让你的春节更加丰富多彩。

在这个春节，不妨备上一瓶宫廷玉液酒，让这份来自皇家的尊贵与智慧，为你的节日增添一抹独特的风采。