闽南炒米粉：宴席常客，6步做出地道美味

闽南炒米粉：宴席常客，6步做出地道美味

闽南炒米粉是福建农村宴席上一道非常受欢迎的特色美食，无论是家里来客人还是逢年过节，甚至是红白喜事宴席上，都是必备的当地特色美食。

炒米粉

在家给孩子炒炒米粉吧！多年后孩子出门在外回忆起来，会想起爸爸妈妈炒米粉的味道。

闽南炒米粉

材料：

• 米粉
• 肥肉
• 干香菇
• 胡萝卜
• 包菜
• 葱头
• 葱花
• 蒜头
• 味事达酱油

步骤：

1. 先肥肉煸出油再放入泡好的干香菇炒香。
2. 再放入切好的胡萝卜丝炒至油带有淡淡的胡萝卜色。
   
3. 放入少许的水和味事达酱油，水开放去米粉片。
   
4. 翻炒均匀，也就是让米粉都浸泡到水。
   
5. 中火烧到这样带有一点米粉汤汁，盖上锅盖转小小火闷熟。闷个大概2分钟开盖放入切好的包菜葱头葱花蒜头翻拌均匀。
   
6. 诱人的炒米粉完成。胃口不好的，都能多吃两碗