台北六大夜市米其林美食与旅游攻略
台北六大夜市米其林美食与旅游攻略
来台湾旅游，绝对不能错过夜市之旅：穿上最好走的鞋子和舒适衣服、带好现金和零钱，就能一网打尽街头美味，还能玩游戏摊位、尽情采购实惠小物、感受在地浓厚人情味。
台北六大夜市终极指南
在首善之都台北，每个夜市都有各自特色和不能错过的美食。我们整理了六大拥有米其林推荐美食的夜市信息，让您预先做好规划。
华西街夜市 ©Shutterstock
华西街夜市
邻近捷运站：龙山寺
华西街夜市所在的万华是台北最早发展的地区之一，庙宇、灯笼到砖瓦，处处可看见历史沿革留下的风华。以牌楼为招牌标志的华西街夜市邻近知名景点龙山寺，以山产、海鲜与在地小吃为亮点，蛇肉与鳖肉店也是许多人对它的鲜明印象。
源芳刈包 ©MICHELIN
夜市里有三家必比登推介店家，彼此比邻：以卤得甜而不腻的「黑金」卤肉饭与清香回甘的清汤瓜仔肉知名的小王煮瓜；以特制刈包皮及软嫩用心的五花肉为特色的源芳刈包，以及半世纪老店昶鸿麵点，不能错过的是它的招牌汤麵及古早风味菊花肉麵。
穿过知名景点青山宫，康定路上祖师庙旁的必比登推介一甲子餐飲也是传承三代的老店，其鲁肉饭、控肉饭、刈包、麻豆碗粿到沙茶豬血汤，都是热门选项。
一甲子餐飲 ©一甲子餐飲
南机场夜市
邻近捷运：龙山寺或小南门
南机场社区依旧保持老台北建筑风貌，其特色建筑吸引不少电影拍摄，是美食之外的亮点之一。商圈内早、中、晚都有不同的店家，来访前建议先调查好营业时段。
吾旺再季 ©MICHELIN
夜市入口处，不妨先来一碗皮Q肉嫩的山内鸡肉饭，搭配当归清鸡汤；往里走，有以每日现做饼皮、特色海苔粉与丰富配料知名的必比登推介润饼摊位吾旺再季；更不要错过位于夜市尾段、没有招牌的无名推车烧饼，评审员特别推荐甜酥饼和长烧饼。
圆环边蚵仔煎 ©MICHELIN
宁夏夜市
邻近捷运站：中山或双连
邻近知名景点大稻埕，宁夏夜市邻近六路聚集的大同区圆环，是台北观光客最熟悉的夜市之一。夜市人车分道，逛来安全自在；摊位附上英文翻译，有的甚至能以行动支付，更是方便游客。夜市囊括提供各式传统与创意的街头美食，位于中段的圆环边蚵仔煎入选米其林指南多年，蚵仔煎以每天从台南直送的蚵仔和特调酱汁制成，吸引源源不绝。
夜市距离几家米其林推荐饭店也都不远，包括位于中山北路上，以贴心服务与完整餐饮体验知名晶华酒店和揉合日式服务与欧式建筑风情的大仓久和大饭店，逛完夜市，快速就能回到饭店，好好放松一下。
台北大仓久和大饭店 ©The Okura Prestige Taipei
延三夜市
邻近捷运站：大桥头
又称为大桥头夜市或台北桥夜市的延三夜市位于老城区大稻埕与大龙峒之间，过去是蓬勃的人力市场聚集地，延伸发展出不少传承多年的实惠美味。
必比登推介大桥头老牌筒仔米糕，糯米蒸煮讲究，粒粒分明而不软烂，自制甜酱与萝卜辣酱也很抢眼；传承至第二代的施家鲜肉汤圆以冬糯米磨浆做皮，配上多汁内馅和客家风味大骨汤，风味迷人；稍远一点的高丽菜饭原汁排骨汤，拌入高丽菜与红萝卜丝的菜饭清甜，萝卜排骨汤清澈而甘美。
大桥头筒仔米糕 ©MICHELIN
士林夜市
邻近捷运站：剑潭或士林
占地宽广的士林夜市是台北的观光地标之一，一直以来都吸引不少观光客。部分街头美食如大香肠、鸡排、水煎包等，都是知名美味。探索夜市巷弄间，从家具家用品，到衣服饰品精品小店，边走边吃边逛，是人生一大享受。
好朋友凉麵 ©MICHELIN
必比登推介好朋友凉麵把简单的麵食做得精緻有味，麵条Q韧，带着醬料的麻醬香与檸檬清香，拌上小黄瓜和榨菜，滋味清爽；钟家原上海生煎包则是夜市里的老字号，底部香脆、外皮鬆软。
饶河夜市
邻近捷运站：松山
位于松山火车站附近的饶河夜市以两端的牌楼为最明显的标志，是台北仅次于华西街，第二个设立的观光夜市，短短600公尺的距离，汇聚了美食、日用品、服飾鞋子，有吃有买，绝对满载而归。
位于夜市入口的阿国卤味选项众多，鸭翅和脆肠特别受欢迎，评审原员则推荐爽脆清甜的玉米笋；麻糬宝宝是移动摊位，麻糬每日现做，软嫩充满弹性，配上香气十足的花生糖粉，令人满足。
饶河夜市距离繁忙的信义区也不远。来到附近，不妨考虑住进米其林推荐的W Taipei，一览台北信义区的景觀以及W饭店特殊的氛圍与色調；又或是台北艾丽酒店——其饱览台北101的户外泳池以及饭店内丰富的艺术收藏，是一大特色。
黄记卤肉饭 ©MICHELIN
除了以上的几家夜市，台北还有更多值得探索的夜市美味：如双城夜市旁则有人气店家黄记卤肉饭，肥而不腻的卤肉饭与羹汤总是吸引大排长龙的顾客，和公馆夜市内，皮香脆内酥嫩的雄记葱抓饼等。下次来到台北，千万别忘了将夜市美食之旅，纳入行程！
本文原文来自米其林官网