葡萄柚101：种类、选购、存储及营养价值

葡萄柚101：种类、选购、存储及营养价值

随着寒冬的到来，让我们用最美味、最酸甜的冬季水果——柚子，来点亮我们的果盘吧！但首先，让我们从一个重要的问题开始了解一下。

葡萄柚为什么叫葡萄柚？

葡萄柚其实是最近才发现的。它们起源于18世纪的巴巴多斯，被认为是橙子和柚子的杂交品种。由于它们像葡萄一样成串生长，因此得名“葡萄柚”。

葡萄柚的品种

• 红色：这种柚子表皮呈红色，味道最甜，番茄红素含量最高，是一种强效抗氧化剂。
• 粉红色：甜度较低，适合榨汁。
• 白色：果皮呈淡黄色，果肉较淡，甜度最低。

如何挑选完美的葡萄柚

避免果肉变软、沾水，因为这是腐烂的迹象。挑选果实结实、重量适中的葡萄柚。这样的柚子最多汁！从初冬到春天都是西柚上市的季节，不过大多数杂货店全年都有售。

如何储存葡萄柚

这些水果在室温下最多汁、最甜美，所以如果您要在几天内吃完，可以将它们放在柜台上。

如果要存放更长时间（3到4周），可将葡萄柚放入蔬菜保鲜柜中冷藏。

葡萄柚营养信息

每1杯切碎的红葡萄柚（230克）

• 卡路里：97
• 碳水化合物：25克
• 纤维：4克，占每日摄入值（DV）的15%
• 蛋白质：2克
• 脂肪：0克
• 120% DV的维生素C：一种水溶性维生素，可作为抗氧化剂来对抗潜在的破坏性自由基（具有未共享电子的分子，它们四处游荡，造成严重破坏），也是胶原蛋白合成过程中的重要辅助因子。
• 54% DV的维生素A：提供这种脂溶性维生素的前维生素版本，这意味着它来自植物，您的身体会将植物色素转化为活性维生素A。
• 还有番茄红素！柚子的红色来自番茄红素，番茄红素与西红柿和西瓜中的强力抗氧化剂相同。