古浪柴火鸡：土灶木柴烹出醇香，溜达鸡配秘制调料成绝味

古浪柴火鸡：土灶木柴烹出醇香，溜达鸡配秘制调料成绝味

在甘肃省武威市古浪县，有一道令人垂涎的特色美食——柴火鸡。这道美食以其独特的制作工艺和绝佳的口感，吸引着众多食客慕名而来。

古浪柴火鸡以"溜达鸡"和秘制配方为原料，采用土灶、木柴、铁锅的传统烹饪方式，完美保留了食材的原汁原味。

制作过程讲究，先将整只鸡洗净切成小块，然后在铁锅中加入上好的古浪胡麻油或菜籽油，再加入花椒、胡椒、鲜姜、精盐等佐料，在土灶中用柴火进行烹调。

经过猛火爆炒后，改用微火慢炖至鸡肉酥软。最后，加入青椒、洋葱、红秃头黄馍馍切片等配菜，使得整道菜的口感层次更加丰富。

远远就能闻到一股浓郁的香味，走近一看更是让人垂涎欲滴。吃起来醇厚绵长，香而不腻，令人回味无穷。