家常爆炒圆白菜：清淡爽口，老少皆宜

家常爆炒圆白菜：清淡爽口，老少皆宜

圆白菜其实就是我们常说的卷心菜，这是一种非常健康的蔬菜，口感清脆，喜欢吃圆白菜的人可以试试这道爆炒圆白菜。圆白菜炒着吃是最简单的，但是口感非常好，清淡爽口，老少皆宜。

食材

圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1

做法

1. 圆白菜洗净切片，胡萝卜洗净切片，大葱切片，蒜切片，姜切片，小葱切葱花；

2. 锅中倒入适量水，水烧开，倒入圆白菜焯水至熟，捞出；

3. 炒锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味，再倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟；

4. 最后撒上葱花即可。

小贴士

圆白菜中所含的维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。