乌岽单丛：凤凰单丛茶中的贵族

乌岽单丛：凤凰单丛茶中的贵族

乌岽单丛，这个名字对于茶爱好者来说，无疑是一种独特的存在。作为凤凰单丛茶中的佼佼者，它以其独特的山韵和丛韵，赢得了“茶中贵族”的美誉。今天，就让我们一起走进乌岽单丛的世界，探寻其独特魅力。

乌岽单丛茶产自广东省潮州市潮安县凤凰镇的乌岽山。这里海拔高达1100米，终年云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了绝佳的自然条件。乌岽山独特的地理环境，加上数百年来的精心培育，使得乌岽单丛茶成为了凤凰单丛茶中的精品。

乌岽单丛茶的制作工艺极为讲究。茶农们从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中，精心筛选出优质的单株进行培育。以老仙翁单丛为例，这株树龄超过四百年的母树，生长在海拔1100米的乌岽管区李仔坪村，每年产量稀少，仅能产出不足3斤的成茶。由于树龄过老，生长能力减弱，既不开花又不结果，且茶箐产量较低，使得老仙翁单丛在市场上极为罕见。

乌岽单丛茶最令人称道的是其独特的香气和口感。其干茶条索紧结卷曲，色泽呈深褐色，显露出木质清香味。冲泡后，茶汤金黄透亮，香气浓郁持久，带有明显的花香和果香。入口时，滋味醇厚，带有果味和甜味，让人回味无穷。茶在口腔中流动时，能感受到茶的爽，回甘力强，山韵明显，层次分明，花果香存在感极强。

品鉴乌岽单丛茶，需要一定的技巧和方法。首先，观察干茶的色泽和形状。优质的乌岽单丛茶干茶色泽黄褐油润，条索均匀，显木质清香味。其次，闻香气。乌岽单丛茶的香气独有，为黄栀子花蜜香。品鉴时，应轻轻摇动茶杯，让香气充分散发，然后仔细品味。再次，品茶。前四泡在10-20秒出，口感稠，香气为花香。后三泡在40-60秒出，口感渐薄，香气和色与之前相同。最后，感受余韵。优质的乌岽单丛茶，口感醇厚，回味无穷。

近年来，乌岽单丛茶的市场行情持续攀升。根据品质等级不同，价格在100-2000元/50克不等。其中，特级乌岽单丛茶价格可达1000元/50克以上，品质上乘，口感醇厚，香气持久。一级乌岽单丛茶价格在500-1000元/50克，品质优良，口感爽，香气浓。二级乌岽单丛茶价格在300-500元/50克，品质可，口感略逊，香气适中。三级乌岽单丛茶价格在100-300元/50克，品质一般，口感较淡香气较弱。

乌岽单丛茶的市场价值不仅体现在其饮用价值上，更在于其收藏价值。随着消费者对茶叶品质需求的不断提升，以及茶叶投资收藏市场的兴起，乌岽单丛茶作为珍品，具有很高的收藏价值。其独特的香气、浓郁的口感和丰富的营养价值，使其成为茶友们竞相收藏的珍品。

乌岽单丛茶，作为凤凰单丛茶中的贵族，以其独特的山韵和丛韵，赢得了众多茶友的喜爱。它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。品一杯乌岽单丛，感受其独特的香气与口感，体验那份来自大自然的馈赠，让生活因此而变得更有深度和温度。