黑松露走进家常菜：四道简单美味做法详解

黑松露走进家常菜：四道简单美味做法详解

黑松露，这种曾经只在高级餐厅才能见到的食材，如今已经走进了寻常百姓家。从奢华餐桌到家常菜谱，黑松露的美味正在被越来越多的人所发现和喜爱。下面，就让我们一起来学习几种简单易学的黑松露家常做法吧。

黑松露奶油汤

黑松露奶油汤之前大都出现在高级餐厅，现在自己在家仅需三步，就能轻松制作同款美味！

材料：淡奶油、黄油、胡椒、燕麦面粉、黑松露、盐

做法：

1. 锅内放少量黄油，并且小火加热使之融化，然后加入磨细的黑松露后小火翻炒；
2. 加入适量燕麦面粉小火翻炒均匀，可加入少量橄榄油（可用小麦粉代替），拌炒均匀以后加入适量水充分搅拌，倒入淡奶油继续搅拌。（如果条件允许的话可以加些高汤，没有的话就用水代替）；
3. 快起锅时加入适量盐和胡椒，起锅后，自行做点缀一下，就可以享用了；

黑松露炖鸡汤

想要来点不一样的，那就尝尝这道黑松露炖鸡汤，口口都能吃到不一样的美味！

材料：鸡块、适量清水、黑松露干30～40克、红枣5颗

做法：

1. 将剁好的鸡块进行焯水，焯水之后将鸡块洗净，待用。
2. 水开之后加入鸡块、黑松露、红枣。大火煮开转中小火炖35分钟左右。
3. 加入适量盐，中火煮10分钟即可。（盐一次不要加太多，慢慢调味）

黑松露蛋炒饭

没有准备那么多材料的时候，那就简单来一盘香喷喷的黑松露蛋炒饭吧！

材料：米饭、鸡蛋、青椒、黑松露2颗、食用油、盐

做法：

1. 将黑松露切丁，青椒切丁，鸡蛋打散；
2. 起锅放油，加入米饭翻炒3分钟，加入蛋液，快速翻炒至米粒包裹蛋液均匀，呈金黄色；
3. 加入青椒、黑松露丁，翻炒3分钟，加入适量盐调味即可；

黑松露养生茶

材料：黑松露5-8片、普洱茶（或者铁观音、红茶、绿茶等）

做法：

1. 将茶壶、砂锅洗净；
2. 将黑松露片放进砂锅炖煮，水沸后呈出；
3. 将黑松露水倒入茶壶，放入茶叶静置即可（可直接饮用黑松露水）；