新疆皮牙子凉拌菜：洋葱拌黄瓜，简单又营养
新疆皮牙子凉拌菜：洋葱拌黄瓜，简单又营养
新疆特色凉拌菜以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。这道菜的主要食材是新疆洋葱，也被称为"皮牙子"。其制作方法简单，口感脆嫩多汁，清新爽口，是一道不可多得的美味佳肴。
皮牙子凉拌菜，是一道清新爽口的新疆特色佳肴。选用新鲜脆嫩的皮牙子，经过精心切丝，保留了其原有的口感和营养。皮牙子口感脆嫩多汁，咬上一口，便能感受到那清新的汁液在口中四溢，令人回味无穷。
食材清单
- 黄瓜
- 洋葱
- 香菜
- 青椒
- 大葱
制作皮牙子凉拌菜非常简单，只需将皮牙子切丝，加入适量的调料拌匀即可。这种简单的做法不仅保留了皮牙子的原汁原味，更凸显了其独特的口感。
做法步骤
- 调一个酱汁，空碗中加入四勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一勺香醋，半勺白糖和少许盐，再加入多多的芝麻搅匀备用。
- 所有的食材切丝放入盘中，倒入调好的酱汁搅匀就完成了！
新疆皮牙子，即新疆洋葱，是这片土地上的独特风味。其色泽鲜艳，外皮光滑，切开后散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。皮牙子不仅口感脆嫩多汁，而且营养丰富，富含维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。
在新疆的烹饪中，皮牙子是不可或缺的调料，无论是炖煮肉类还是炒菜，都能增添风味，使菜肴更加美味可口。此外，皮牙子还常用于制作新疆特色小吃，如烤包子、羊肉串等，为这些美食增添了独特的香气和口感。
皮牙子凉拌菜的营养价值也十分丰富。皮牙子富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。经常食用皮牙子凉拌菜，不仅能满足味蕾的享受，更能为身体注入满满的活力与健康。
品尝皮牙子凉拌菜，仿佛置身于新疆的大自然之中，那脆嫩多汁的口感和清新的味道，让人仿佛能感受到新疆的纯净与美好。
营养价值
保护心脑血管、美容养颜
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，味辛、甘，性温，归肺经，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有保护心脑血管、美容养颜的功效。
01
保护心脑血管：洋葱含有前列腺素A，能够扩张血管、降低血液黏稠度，因而会产生调节血压、减少外周血管、增加冠状动脉血流量、缓解血栓形成的作用。
02
美容养颜：洋葱含有微量元素硒，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有淡化皱纹的作用。此外，洋葱富含维生素C、尼克酸，可促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，有美容养颜的功效。
注意事项
- 适宜人群：有心脑血管疾病者
- 禁忌人群：患肠胃疾病者