东北商贩给活鱼“泡热水”，零下30度也要保鲜活

东北商贩给活鱼“泡热水”，零下30度也要保鲜活

在黑龙江省虎林市，室外最低气温已经跌破零下30摄氏度，虽然冰天雪地的优势造就了室外的天然大冰箱，不过当地的招牌特产“乌苏里江江鱼”可不经冻，为了给江鱼保鲜，鱼货市场的商贩们想出了好主意。

裹得严严实实的赵大姐在虎林市鱼货市场已经卖了二十多年的乌苏里江江鱼了，今年的寒潮气候格外冷，担心江鱼冻坏的赵大姐买了两个加热器，让她的“江鱼宝贝”们泡上了“热水澡”。

黑龙江虎林市鱼货市场商贩 赵玉女：这几天有寒流，我们这个鱼都加上加热棒了，这样温度能保持在零度，不上冻。要是不加加热棒就冻上冰了，鱼就不行了，就活不了。

赵大姐说人挨冻没啥，新鲜江鱼味道鲜美，肉质弹滑，大冬天大家都争抢购买，要是冻死了，就不值钱了。

有十五年卖江鱼经验的李军，认为加热棒太慢，导热速度赶不上这大降温来得快，他每天用车拉五桶热水，不间断地给自己的江鱼加温，确保鱼槽里的水温能保持在3℃、4℃。

网友：千万掌握好火候
网友纷纷留言：
“这才是真正的水煮鱼啊”
“这真是温水煮活鱼啊”
“得掌握好火候，不然真熟了”

来源：央视财经、中央广电总台中国之声