巧克力竟是止咳神器？揭秘可可碱的秘密

巧克力竟是止咳神器？揭秘可可碱的秘密

巧克力不仅是一种美味的甜品，更是止咳的神奇武器。英国赫尔大学和伦敦帝国理工学院的研究均表明，巧克力中的可可碱具有显著的止咳效果，甚至优于传统的止咳药可待因。可可碱能附着在喉咙形成保护膜，有效缓解咳嗽症状。此外，巧克力还能带来其他健康益处，如扩张气管、提高免疫力等。下次咳嗽时不妨试试含一块高品质的黑巧克力，或许会有意想不到的效果哦！

英国赫尔大学的一项研究针对163名咳嗽患者进行实验，其中服用巧克力的组别在两天内症状就出现了显著改善。研究负责人、心血管呼吸系统专家莫里斯教授指出，巧克力中的可可碱具有出色的止咳效果，甚至可能超过传统止咳药可待因。

可可碱是一种生物碱，具有一定的黏稠度，能够附着在喉咙并形成一层保护薄膜，从而抑制咳嗽反射。这种效果与蜂蜜、柠檬等糖浆类似，但巧克力还可能带来其他健康益处。日本内科医师市原由美江也表示，巧克力中的咖啡因、可可碱等成分具有扩张气管的作用，因此可能有助于止咳。

虽然热可可也能润喉，但想要达到最佳止咳效果，建议直接食用固态巧克力。这是因为热巧克力不容易长时间停留在喉咙，效果可能不如直接含服固体巧克力。莫里斯教授建议，可以含着巧克力慢慢舔，让可可碱充分作用于喉咙部位。

要发挥巧克力的止咳效果，选择合适的巧克力至关重要。专家建议，应选择可可含量70%以上的黑巧克力。这是因为高可可含量的巧克力具有更高的抗氧化剂和营养物质浓度，同时糖分更低，更有利于健康。

在选购时，应注意以下几点：

1. 成分表：优质黑巧克力的配料表首位应该是可可液块或可可粉，避免选购将糖列在首位的产品。

2. 糖分：虽然糖是黑巧克力的重要组成部分，但应避免含糖量过高的产品。一般来说，可可含量越高，糖分越低。

3. 反式脂肪：避免购买含有氢化油或部分氢化油的巧克力，这些成分会带来健康风险。

4. 生产日期与保质期：注意检查产品的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。

除了止咳效果，巧克力还具有多种健康益处：

1. 心脏保护：巧克力富含多酚和类黄酮，这些抗氧化物质有助于保护心血管系统，预防心脏病。

2. 缓解压力：巧克力具有镇静作用，能减少压力和焦虑。同时，它还能促进内啡肽的释放，改善情绪。

3. 提高注意力：可可碱是一种兴奋剂，与咖啡因类似，但不会产生 jittery（焦虑不安）等不良副作用，能提高注意力和专注力。

4. PMS缓解：巧克力中的某些成分有助于缓解经前综合症（PMS）的症状，特别是情绪波动、焦虑和抑郁。

虽然巧克力具有诸多健康益处，但也不宜过量食用。建议适量食用，每天摄入约30-50克的黑巧克力即可。同时，选择高品质的黑巧克力，既能享受美味，又能收获健康。