连城县地瓜产业崛起的秘密：从宫廷贡品到全球美食
连城县地瓜产业崛起的秘密：从宫廷贡品到全球美食
福建省龙岩市连城县，被誉为“世界地瓜之都”，这里不仅拥有300多年的地瓜干加工历史，更凭借独特的地理环境和技术创新，打造出了年产值174亿元的地瓜产业集群。
历史传承与地理优势
连城县是“中国客家硒都”，拥有853平方公里的富硒土地，占全县面积的33%。这里的土壤富含磷、钾、钙等元素，加上昼夜温差大，非常适合甘薯生长。早在300年前的清代，连城地瓜干就曾作为宫廷贡品，被尊称为“金薯片”，成为“闽西八大干”之首。
政策支持与资金投入
近年来，连城县委、县政府高度重视地瓜产业发展，规划建设“一个中心、四大园区、五大基地”，并出台多项扶持政策。据统计，目前全县已培育地瓜制品加工企业54家，其中规上企业29家，农业产业化国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业9家、市级龙头企业20家。
政府对地瓜制品重点产业链企业给予资金扶持，如龙岩荣超食品有限公司获得2668619元补助，连城兴康成生物技术有限公司获得2669394元补助等。这些政策和资金支持，为地瓜产业的发展提供了强大动力。
技术创新与品牌建设
连城地瓜干的制作工艺被列入国家级非物质文化遗产，其独特的“三蒸三晒”工艺，使得地瓜干保持了软糯香甜的口感。在传统工艺的基础上，连城地瓜产业不断创新，开发出多元化、多口味的地瓜制品，以满足不同消费者的需求。
在销售渠道上，连城地瓜企业充分利用电商优势，线上线下同步发力。不仅在国内市场占据一席之地，还成功开拓了国际市场。2024年，连城地瓜干远销全国600多个城市，并出口东南亚、欧美、日本等国家，占据全国80%以上的市场份额。
产业链延伸与未来展望
为推动地瓜产业向现代化、品牌化、国际化转型，连城县建立了现代甘薯产业园标准化厂房。目前，一期、二期项目已竣工验收并交付使用，三期、四期也正在加紧推进中。这些标准化厂房吸引了沣沣薯业、大拇指食品、紫心薯业、亿姐姐食品、广大薯园、裕膳地瓜食品等一批地瓜制品加工项目落地。
连城县地瓜产业的成功，不仅体现在产值和市场份额上，更在于其全产业链的发展模式。从种植、加工到销售，从传统工艺到科技创新，从国内市场到国际舞台，连城县地瓜产业正以稳健的步伐，向着千亿级产业集群的目标迈进。