冬季自制陈皮糖，简单几步搞定！

冬季自制陈皮糖，简单几步搞定！

引用

百度

等

11

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_450289431457289386?frsrcid=235

2.

https://www.sohu.com/a/842764189_120143602/

3.

https://www.163.com/dy/article/JE4FKU1U05459ZEH.html

4.

https://post.smzdm.com/p/adm4okek/

5.

https://new.qq.com/rain/a/20241020A079R800

6.

https://www.163.com/dy/article/J8S6JECR0522858B.html

7.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/6fa2d48064bf94910dc6da4f29f63522.html

8.

http://www.360doc.com/content/24/0411/00/6576524_1120028735.shtml

9.

https://m.spdl.com/baike/13119.html

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107300666/

11.

https://www.elle.com.hk/beauty_and_health/tangerine-peel-usage

冬天来了，橘子大量上市，正是制作陈皮糖的好时节！陈皮糖不仅美味可口，还具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是冬季养生的绝佳选择。今天就来教你在家轻松制作这款传统小吃！

首先，我们需要准备以下材料：

• 新鲜橘子皮（建议选用无农药的有机橘子）
• 白糖或冰糖
• 甘草（可选）
• 食用盐

第一步：处理陈皮

1. 将橘子皮用盐搓洗干净，去除表面的蜡质和污垢。
2. 将洗净的陈皮浸泡在凉水中，至少需要浸泡一个下午，让陈皮充分吸水变软。
3. 将泡软的陈皮切成丝或掰成小块，便于后续加工。

第二步：去除苦味

1. 在锅中加入适量的水，放入陈皮丝，加入少量的盐。
2. 将水煮沸后，将陈皮丝捞出，重复煮两次，以充分去除陈皮的苦味。

第三步：熬制糖浆

1. 在锅中加入适量的白糖或冰糖，根据个人口味调整甜度。
2. 加入少量的水，用中小火慢慢熬制，直到糖完全融化。
3. 如果喜欢，可以加入少量的甘草水，增加独特的风味。

第四步：混合与烘干

1. 将处理好的陈皮丝加入糖浆中，用中小火慢慢熬制，直到水分完全蒸发。
2. 将熬好的陈皮糖倒入白砂糖中，搅拌均匀，使每一块陈皮糖都裹上一层薄薄的糖粉。
3. 将裹好糖粉的陈皮糖摊开，放在通风处自然晾干。

陈皮糖的保存需要注意以下几点：

1. 保持干燥：陈皮糖容易吸潮，因此需要存放在干燥的地方。
2. 密封保存：使用密封容器或保鲜袋保存，防止空气中的湿气进入。
3. 避免阳光直射：阳光会加速陈皮糖的变质，因此需要存放在阴凉处。
4. 定期检查：定期检查陈皮糖的状态，如发现发霉、虫蛀等现象，应及时处理。

虽然陈皮糖美味又养生，但食用时还是需要注意以下几点：

1. 不宜与柿子、鸡蛋、寒性食物等同食，以免影响消化或降低药效。
2. 孕妇、1岁以下婴儿、发烧患者等特殊人群慎用。
3. 避免过量食用，以免引起上火或消化不良。
4. 注意冲泡方法，避免久泡或隔夜饮用。

自制陈皮糖不仅简单易行，还能根据个人口味调整甜度和配料，是冬季养生的绝佳选择。快动手试试，为自己和家人制作一份健康美味的陈皮糖吧！