钟南山、张文宏都推荐：牛奶这样喝最有益免疫力

钟南山、张文宏都推荐：牛奶这样喝最有益免疫力

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26326603

2.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=e30f744a1b4d3d091235e4ba861d5cc4

3.

https://www.sohu.com/a/849724560_121956422

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https://www.6103758.com/newsinfo/2105653.html

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https://finance.sina.cn/2024-02-08/detail-inahiqef1476394.d.html

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http://www.news.cn/science/20250103/19f1aea374254bffa0d583c00dc09788/c.html

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http://tieling.gov.cn/tieling/zwgk/zfxxgk/fdzdgknr/zdmsxx/wsjk/jbfk/2024102515333454535/index.html

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https://www.wuhan.gov.cn/hdjl/rdhy/202405/t20240518_2404144.shtml

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https://www.zhaoyuan.gov.cn/art/2024/2/26/art_51985_2950436.html?xxgkhide=1

10.

https://www.jjq.gov.cn/openness/public/6606161/39561033.html

“早餐一定要吃好，牛奶是不可或缺的。”这是钟南山院士和张文宏主任多次在公开场合强调的观点。两位权威专家为何如此推崇牛奶？它究竟如何增强我们的免疫力？

牛奶被誉为“白色血液”，其营养价值早已得到科学证实。一杯牛奶中蕴含的营养成分令人惊叹：优质蛋白质、钙质、维生素A、D、B族维生素、锌……这些营养素共同作用，为我们的免疫系统提供强大支持。

• 蛋白质：牛奶中的蛋白质含量约为3.3%，包括酪蛋白和乳清蛋白等，是人体免疫细胞的重要组成部分。充足的蛋白质摄入有助于维持免疫系统的正常运作。

• 维生素D：这种脂溶性维生素对免疫功能至关重要。它能调节免疫细胞的活性，增强机体对病原体的抵抗力。

• 锌：作为人体必需的微量元素，锌对免疫系统的发育和功能发挥着关键作用。缺锌会导致免疫功能下降，增加感染风险。

虽然牛奶营养价值很高，但饮用方式不当可能会影响效果。以下是一些科学饮用建议：

1. 早餐最佳搭档

早餐时饮用牛奶是最佳选择。可以将牛奶与面包、馒头等主食搭配，既能延缓胃排空时间，又能延长肠道中乳糖酶的作用时间，提高对乳糖的耐受性。

2. 控制摄入量

《中国居民膳食指南2022版》建议，每人每天摄入300-500克液态奶。过多饮用可能导致蛋白质摄入过量，反而增加肾脏负担。

3. 避免空腹饮用

对于乳糖不耐受的人来说，空腹饮用牛奶可能会引起腹胀、腹泻等不适。建议在餐后或与其他食物一同食用。

4. 特殊人群的选择

• 儿童青少年：应选择全脂奶或强化了钙、铁、锌等营养素的配方奶，每天饮用200-250ml。
• 中老年人：优先选择高钙奶、舒化奶。
• 超重或肥胖者：可选择脱脂奶或低脂奶。

养成每天饮用牛奶的习惯，不仅能增强免疫力，还能促进骨骼健康，预防骨质疏松。对于不喜欢牛奶味道或有乳糖不耐受的人，可以选择酸奶或低乳糖牛奶，同样能获得丰富的营养。

牛奶虽好，但也要适量饮用。同时，保持均衡饮食、规律运动和充足睡眠，才能让我们的免疫系统真正强大起来。让我们从今天开始，把牛奶纳入每日饮食计划，为健康投资！