春季白菜与多种蔬菜的完美搭配：营养美味，开胃下饭

春季白菜与多种蔬菜的完美搭配：营养美味，开胃下饭

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春季是品尝新鲜蔬菜的好时节，一道由春季白菜为主料，搭配胡萝卜、青椒、木耳等多种蔬菜的炒菜，不仅色彩丰富、口感多样，而且营养均衡、开胃下饭。这道菜简单易学，非常适合家庭日常制作。

材料准备

• 春季白菜：500克
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 木耳：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油等调味料适量

制作步骤

1. 准备阶段

• 白菜洗净，切成适当大小的块状。
• 胡萝卜、青椒、木耳分别洗净，切丝备用。
• 葱姜蒜切末备用。

2. 炒制阶段

• 在锅中加入适量的食用油，烧热。
• 先下葱姜蒜爆香。
• 加入胡萝卜丝翻炒至软。
• 加入木耳丝继续翻炒。
• 加入白菜块，翻炒至白菜微微变软。
• 加入青椒丝，继续翻炒。
• 调入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，根据个人口味添加白糖提鲜。
• 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

这道春季白菜炒菜，不仅保留了蔬菜的原汁原味，还通过巧妙的搭配和调味，使其成为一道色香味俱佳的家常菜。无论是作为春季时令菜，还是日常餐桌上的配菜，都非常合适。