高良姜：冬季暖胃新宠！

高良姜：冬季暖胃新宠！

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随着冬季的到来，许多人开始感受到胃寒带来的不适。在众多暖胃中药材中，高良姜以其独特的辛热性质和显著的温胃散寒功效，被誉为“暖胃神器”。本文将为您详细介绍高良姜在冬季暖胃中的重要作用，以及其具体应用方法。

高良姜，又名小良姜、风姜，是姜科植物高良姜的干燥根茎。其性热、味辛，归脾、胃经，具有温胃散寒、消食止痛的功效。在中医理论中，高良姜可用于治疗寒性痛经、胃寒呕吐等相关病症。据《本草纲目》记载：“陶隐居言此姜始出高良郡，故得此名。按高良，即今高州也。汉为高凉县，吴改为郡。其山高而稍凉，因以为名，则高良当作高凉也。”高良姜最早记载于《名医别录》，有上千年的药用历史。

与常见的生姜相比，高良姜在暖胃方面具有独特的优势。生姜多作食材或调料使用，一般只能起到解表散寒，温中止呕的效用，对于胃寒引起腹部冷痛并无明显效果。而高良姜则能深入脾胃，直接作用于胃寒症状，尤其适合秋冬季节因胃部受冷或过食生冷引起的呕逆、腹部冷痛等症状。

1. 高良姜粥

材料：高良姜3克，粳米50克。

做法：将高良姜洗净，放进砂锅里，加适量清水浸泡20～30分钟（新鲜品用量加倍，不需浸泡），煎煮约30分钟，去渣取汁，加入淘洗好粳米的继续煮约30分钟成粥，晾至合适的温度后食用。一天吃1～2次。

功效：温中散寒。尤适于胃寒作痛或胃寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等。

2. 高良姜红枣饮

材料：高良姜5g，红枣5～8枚，红糖10克。

做法：将高良姜、红枣洗净，放进砂锅里，加适量清水浸泡20～30分钟（新鲜品用量加倍，不需浸泡），煎煮约30分钟，去渣取汁，再加入红糖调匀即可。每日服1剂，分两次饮用。

功效：暖胃止呕、健脾补气养血。治胃部受凉、胃寒引起的脘腹冷痛、反酸、嗳气、消化不良等症。

3. 高良姜酒

材料：高良姜70克，藿香50克，黄酒500毫升。

做法：先将高良姜用火炙出焦香味，打碎，广藿香切碎，置于砂锅中，加入黄酒，煮沸至三四次沸，过滤去渣即成。口服，每次15～20毫升，每日2次。

功效：暖胃散寒，芳香化浊，理气止痛。尤适于胃寒呕吐，脘腹冷痛，霍乱吐痢者服用。

除了暖胃散寒，高良姜还具有其他多种功效。其水提取物可以促进消化道的消化和吸收，对抵抗蓖麻油引起的腹泻有较好的治疗。此外，高良姜还能调节血液循环，对肾上腺素引起的小动脉血流的停止或减慢有延迟作用。

然而，使用高良姜也需谨慎。阴虚有热者禁服；由于胃热引起的呕吐、伤暑霍乱、湿热泄泻、心气亏虚所致的胸痛，及孕妇均应忌用；也不宜超量使用，一般用量为3～6克为宜。此外，最好在医师或药师的指导下到正规医院或药店购买使用。

在这个寒冷的冬季，不妨试试用高良姜来温暖你的胃。无论是煮粥、泡茶还是泡酒，高良姜都能为你带来舒适的暖胃体验。但请记住，任何药物都有其适用范围和禁忌，使用前请务必咨询专业医生的意见。