初春美食带货季：葛根粉保存小窍门

初春美食带货季：葛根粉保存小窍门

引用

网易

等

9

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IUDH77D405349E4D.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1794054727717638232&wfr=spider&for=pc

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_2948275001215309043

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_5475225052233268296

5.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1794557327373239622&wfr=spider&for=pc&searchword=%E8%91%9B%E7%B2%89%E8%B6%8A%E4%B9%85%E8%B6%8A%E5%A5%BD

6.

https://finance.sina.com.cn/wm/2024-11-10/doc-incvpuqt8717778.shtml

7.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/256c3e607a12bae9c1f5b4aa23f45550.html

8.

https://m.cnhnb.com/topic/6225.html

9.

https://m.maigoo.com/maigoo/7501ggf_index.html

随着春季的到来，许多人开始关注养生食材。葛根粉作为一种药食同源的滋补品，在市场上备受欢迎。然而，如何正确保存葛根粉以保证其食品安全成为大家关心的问题。本文将分享一些实用的葛根粉保存技巧，帮助你更好地享受这一健康美味。记得要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境哦！

葛根粉，又名粉葛，是《中华本草》收载的草药，主要来源于豆科植物野葛和甘葛藤的块根。其内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。这些成分使得葛根粉具有清凉下火、开胃下食、利尿解酒等功效。此外，葛根粉还具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，显著增加缺血组织的血液供应量，具有抗心律失常、降低胆固醇和血粘度、抑制血小板聚集、改善微循环等作用。

1. 密封防潮：使用塑料袋或密封罐将葛根粉封装，避免受潮。可加入干燥剂以保持干燥。
2. 阴凉通风存放：放置于避光、通风良好的地方，防止阳光直射破坏营养成分。
3. 冰箱冷藏：夏季高温时，可将密封好的葛根粉放入冰箱保鲜室储存。

• 保质期：一般为18至24个月，过期可能变质。
• 检查质量：
  • 观察颜色：正常为白色或淡黄色，出现绿色或褐色霉点则不宜食用。
  • 嗅闻气味：应无异味，如有霉味或其他异常气味则已变质。
  • 尝味道：冲泡后呈微甜或无味，酸涩感表明已过期。

1. 产地溯源：优质的葛根粉往往来自生态良好、气候适宜的山区。比如中国的传统产区，如云南、湖南等地，那里的葛根因为得天独厚的自然环境，生长出来的葛根粉质量更佳。
2. 成分清单：仔细阅读成分表，优质葛根粉应该只含有“葛根”一项，拒绝添加其他杂质。
3. 包装完好：确保包装无损，密封性好，这样才能保证葛根粉的新鲜度和卫生。
4. 生产日期：新鲜的葛根粉通常更受欢迎，所以生产日期也是一个重要的参考因素。

• 功效：葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，还能扩张冠状动脉，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮等都有治疗作用。葛根粉对小孩而言有润肠通便、强壮体格、提升智力的作用，还可以增强宝宝的心肺功能。
• 禁忌：
  • 脾胃虚寒者慎食葛根粉：葛根粉，其性凉如水，这股凉意，在人体内游走，对脾胃的温煦之气有所冲击。
  • 过敏的人要慎吃葛根粉：葛根粉虽然蕴藏着丰富的天然成分，但是这些也可能成为引发人体免疫反应的潜在过敏源。
  • 血压、血糖偏低的人也不能随便吃葛根粉：葛根粉当中的葛根素含量偏高，如果长大量吃葛根粉，可能会导致血压和血糖的降低，所以不适合多吃。

通过以上方法妥善保存，可以延长葛根粉的保质期并确保其品质和功效。