鸡胸肉增肌餐，吃出肌肉不是梦！

鸡胸肉增肌餐，吃出肌肉不是梦！

引用

网易

等

9

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IV40B3R10513D77H.html

2.

https://www.heachickenstore.com/blogs/heachicken-trivia/%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%81%8B%E5%8B%95%E6%84%9B%E5%A5%BD%E8%80%85%E7%B6%93%E5%B8%B8%E9%81%B8%E6%93%87%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%9B%9E%E8%83%B8%E8%82%89%E5%91%A2

3.

http://www.360doc.com/content/24/0619/16/83471659_1126615766.shtml

4.

https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/diet/g32765285/chicken-breast-cusion/

5.

https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/recipes/g60460766/air-fryer-5/

6.

https://www.dachanfoods.com.tw/zh-TW/blogs/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%B0%8F%E5%B9%AB%E6%89%8B/147267?srsltid=AfmBOorv-cUKpP1U1KpBl2J84x8SfOWrVDxh_hZn0GJ2MmnhSkqqK7sE

7.

https://www.worldgymtaiwan.com/training-blog-in/top-10-foods-highest-in-protein

8.

https://www.cosmopolitan.com/tw/beauty/diet/g36881639/chicken-breast-recipe-2021/

9.

https://orange.udn.com/orange/story/123283/8210189

在健身圈，鸡胸肉几乎成了增肌饮食的代名词。这种食材究竟有何魅力？让我们从营养成分说起。

鸡胸肉的营养成分堪称完美：

• 每100克含26.1克蛋白质，是优质蛋白质的绝佳来源
• 脂肪含量低，符合增肌人群控制热量的需求
• 富含支链氨基酸，对肌肉合成和修复至关重要
• 含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、磷、钾等
• 低碳水化合物，有助于控制热量摄入
• 易于消化吸收，适合各种人群

鸡胸肉在增肌饮食中占据重要地位，原因有以下几点：

1. 高蛋白低脂：每100克鸡胸肉含26.1克蛋白质，而脂肪仅3.6克，这种高蛋白低脂的特性完美契合增肌人群的需求。

2. 富含必需氨基酸：鸡胸肉含有丰富的支链氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过食物摄入，对肌肉的合成和修复至关重要。

3. 经济实惠：相比其他高蛋白食材，如牛肉、鱼类，鸡胸肉的价格更为亲民，更容易获取。

4. 烹饪方式多样：鸡胸肉可以煎、烤、煮等多种方式烹饪，便于携带和储存，非常适合忙碌的健身人士。

虽然鸡胸肉营养丰富，但其口感容易显得干柴，让人难以坚持。这里分享几个让鸡胸肉更美味的烹饪技巧：

柠檬炖鸡

• 材料：鸡胸肉200g、洋葱100g、芹菜50g、蘑菇6个、姜黄粉½小匙、柠檬皮碎屑½个、白葡萄酒100cc、液态鲜奶油100cc、砂糖1小匙、盐1小匙、黑胡椒适量、柠檬半个

• 做法：

  1. 将鸡胸肉切成薄片，用少量盐和玉米粉腌制
  2. 锅中加入洋葱、芹菜、蘑菇、姜黄粉、白葡萄酒和柠檬皮碎屑，中火加热
  3. 蔬菜煮熟后加入鲜奶油和砂糖，再放入鸡胸肉，搅拌均匀
  4. 重新加热至浓稠，用盐调味，最后撒上黑胡椒，挤上柠檬汁即可

西班牙蒜香锅

• 材料：鸡胸肉150g、蘑菇4个、大蒜1瓣、辣油1小匙、橄榄油4大匙、白葡萄酒2大匙、盐½小匙、胡椒少量、小番茄1个、罗勒1枝、法式长棍面包适量

• 做法：

  1. 鸡胸肉切小块，橄榄油、大蒜、辣油小火加热
  2. 加入白葡萄酒，再放蘑菇、小番茄，撒盐和胡椒
  3. 沸腾后煮2分钟，熄火静置2分钟
  4. 放上罗勒，搭配法式长棍面包

BBQ烤鸡

• 材料：鸡胸肉250g、孜然粉、红椒粉、香菜粉、肉桂粉、香蒜粉、洋葱粉、巴西里粉、黑胡椒、盐、红椒、黄椒、栉瓜、蘑菇、柠檬

• 做法：

  1. 鸡胸肉切拇指大小
  2. 用所有香料腌制至少1小时
  3. 与蔬菜串在一起，180℃烤15分钟

气炸锅版舒肥鸡胸肉

• 材料：鸡胸肉2块、盐、意大利综合香辛料、黑胡椒粒、白胡椒粉、蒜粒

• 做法：

  1. 鸡胸肉用盐水浸泡隔夜（盐水比例5：100）
  2. 擦干后撒上调味料
  3. 气炸锅180度15-20分钟（根据厚度调整）

鸡胸肉无疑是增肌饮食中的明星食材。它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以满足不同口味的需求。通过合理的烹饪方法，完全可以克服口感问题，让增肌饮食变得既健康又美味。所以，不妨尝试上述的烹饪方法，让鸡胸肉成为你增肌路上的好伙伴吧！