喀什巴旦木：从丝路明珠到产业新星
喀什巴旦木：从丝路明珠到产业新星
“不到喀什，不算到新疆”。这句流传已久的说法，道出了喀什在新疆乃至整个丝绸之路上的独特地位。作为古丝绸之路的重镇，喀什不仅见证了东西方文明的交融，还孕育出了一种承载千年文化记忆的神奇果实——巴旦木。
喀什地区日照时间长、昼夜温差大，加上干旱少雨的气候，使得这里的巴旦木在生长过程中积累了丰富的糖分和油分。这种独特的地理环境，造就了喀什巴旦木皮薄肉厚、香甜可口的品质特征。莎车县，被誉为“中国巴旦木之乡”，巴旦木种植面积达90余万亩，占全国总量的90%以上。
近年来，喀什巴旦木产业迎来了前所未有的发展机遇。2023年，新疆林业科学院与喀什地区林业工作站培育的5个巴旦木新品种获得国家植物新品种权，实现了新疆巴旦木植物新品种授权的突破。这些新品种各具特色：“圣美”树冠紧凑，适宜密植栽培和机械采收；“黄馨”壳较软，适宜加工；“新露”果仁有苦杏仁味，具有药食同源产品开发潜力；“珍珠”核仁香甜饱满，适用于休闲食品加工；“皇后”果形美观，具有生长健壮、出仁率高的特点。
科技创新不仅提升了巴旦木的产量和品质，还推动了产业链的延伸。如今，喀什地区已开发出巴旦木乳、巴旦木油、巴旦木粉等多元化产品，形成了从种植到深加工的完整产业链。2021年，通过上海援疆资金建成了巴旦木产业园，推动形成种植、加工、仓储、包装、销售为一体的特色林果产业链，助力当地农民持续增收致富。
在消费扶贫方面，喀什地区充分利用电商直播等现代手段，大力推广巴旦木产品。莎车县的两家扶贫企业——小蜂农业和莎车电商公司，分别深耕巴旦木深加工和拓展销售渠道，实现了农特产品的全国销售。上海援疆干部也积极参与直播带货活动，成为“网红”。2020年叶城县实现累计销售额达9600万元，其中上海地区销售额逾1600万元。
上海援疆通过“大仓东移”项目和消费扶贫联盟，助力喀什农产品进入上海市场。2023年，岳普湖县农业农村局党委书记汪龙表示，有了山东援疆企业果品深加工项目和山东“大仓东移”项目，帮他们消化了大量的农产品，解决了农产品销售的问题。目前，喀什地区60多家企业的近400种特色农副产品全面进入山东市场，年销售量近2万吨、总销售额约12.8亿元。
此外，新疆各地涌现了一批通过电商直播带动农产品销售的“网红”人大代表。例如，轮台县铁热克巴扎乡萨依买里村党支部书记艾克热木·买买提明，通过人才引进、电子商务及直播带货等多种途径，不断拓宽村里特色农产品的销售渠道，将农产品培育成“名声响亮、品质卓越、特色鲜明”的增收项目，乡亲们的生活越来越美好，乡村振兴的步伐更加坚定。
从一颗古老的坚果，到如今的产业新星，喀什巴旦木的华丽转身，正是新疆在传承与创新中谋求发展的真实写照。它不仅承载着千年的文化记忆，更凝聚着现代科技的力量，成为喀什地区经济发展的新引擎。未来，随着科技创新的不断推进和文化价值的深入挖掘，喀什巴旦木必将焕发出更加璀璨的光芒，继续书写属于它的传奇篇章。