秋冬自制健康奶茶，专家教你搭配

秋冬自制健康奶茶，专家教你搭配

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蓝鲸财经

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来源

1.

https://www.lanjinger.com/d/248608

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240409A04VA700

3.

https://bk.taobao.com/k/naicha_928/5011732c4096f53db1f8b7d12027e01e.html

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27862272

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http://kpzg.people.com.cn/BIG5/n1/2025/0106/c404214-40396377.html

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https://www.fxbaogao.com/detail/4319422

8.

https://m.canyin88.com/zixun/2024/11/08/97058.html

随着秋冬季节的到来，一杯热腾腾的奶茶成了许多人的暖心之选。然而，市面上的奶茶往往高糖、高热量，还可能含有反式脂肪酸等不利健康的成分。怎么办？别担心，自己动手，就能轻松做出既美味又健康的奶茶！

为什么选择自制奶茶？

北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼建议，与其在外买奶茶，不如自己在家制作。这样不仅能控制糖分，避免高热量，还能根据个人口味调整配料，既健康又实惠。

基础款奶茶制作方法

材料准备：

• 红茶8g（或1包茶包）
• 水80ml
• 牛奶250ml
• 适量糖或炼乳

制作步骤：

1. 将水煮沸后放入茶叶或茶包，盖上盖子焖5分钟。
2. 倒入牛奶，小火加热至锅边起泡，搅拌约1分钟。
3. 根据口味加糖或炼乳，搅拌均匀后过滤掉茶叶即可。

创意DIY：让奶茶更有趣

焦糖奶茶

1. 在无油无水的锅中加入白糖，大火翻炒至融化呈焦糖色。
2. 放入红茶快速翻炒，防止粘锅。
3. 加入牛奶继续搅拌1-2分钟后关火。
4. 过滤掉茶叶后即可享用。

炒米奶茶

1. 洗净大米和切片去核的红枣，用文火翻炒至米粒金黄并散发香味。
2. 倒入红茶翻炒均匀。
3. 取两勺炒好的混合物，加入开水和牛奶，再放一块黑糖，小火慢炖至表面形成奶皮。

手冲奶茶

1. 中小火将糖炒成琥珀色。
2. 倒入牛奶和适量茶叶，小火煮至颜色均匀。
3. 用滤网过滤掉茶叶，稍凉后即可饮用。

秋冬健康搭配建议

• 加入姜片：姜能驱寒暖身，特别适合秋冬季节。
• 使用红糖：红糖性温，能补充体力，适合女性饮用。
• 搭配红枣：红枣富含维生素，能增强免疫力。
• 选择全脂牛奶：全脂牛奶能让奶茶更浓郁顺滑。

DIY小贴士

• 根据个人口味调整茶和奶的比例，找到最适合自己的味道。
• 可以加入珍珠、芋圆、红豆等配料增加口感层次。
• 使用养生壶煮制更方便，也更容易控制温度。
• 可以尝试加入玫瑰花、荔枝肉等养生食材，让奶茶兼具美容养颜的功效。

自制奶茶不仅简单易做，还能根据个人喜好调整口味，既满足了对美味的追求，又兼顾了健康。这个秋冬，不妨试试自己动手制作一杯暖心的奶茶吧！