豆腐虾仁烩菜-少盐无油健康餐

豆腐虾仁烩菜-少盐无油健康餐

豆腐虾仁烩菜是一道少盐无油的健康菜品，特别适合宝宝和注重减脂的成人食用。这道菜以豆腐和虾仁为主要食材，搭配娃娃菜、青菜、蘑菇和胡萝卜，不仅营养丰富，而且口感清淡，带有淡淡的娃娃菜清甜。

食材清单

• 虾仁：50克
• 汤豆腐：1块
• 娃娃菜：1颗
• 绿叶青菜：2颗
• 小蘑菇：50克
• 胡萝卜：半根
• 鸡汤（或浓汤宝）：1块

烹饪步骤

1. 准备食材：青菜和蘑菇洗净备用。将娃娃菜、青菜切丝（方便宝宝食用，如果给大人吃可以切大一些）。

2. 处理虾仁：将虾仁用开水焯一下备用。

3. 煮汤底：锅中加水，加入鸡汤或浓汤宝，煮开。

4. 煮蘑菇：加入蘑菇煮两分钟。

5. 加入蔬菜：倒入青菜、娃娃菜和胡萝卜，煮30秒。

6. 加入豆腐：将豆腐切成大块（因为汤豆腐比较嫩，切太小容易炖碎）。

7. 完成烩菜：最后加入豆腐和虾仁，适量加盐，煮20秒即可。搅拌时要小心，避免把豆腐搅碎。

烹饪技巧

• 如果需要，可以在汤中加入适量的辅食油。白菜和青菜煮汤有利尿通便的效果，加入辅食油特别适合便秘的宝宝。
• 这道菜的制作方法简单，但营养丰富，非常适合注重健康饮食的家庭。