从“牙膏餐”到“宇宙级大餐”：中国航天食品的进化之路

从“牙膏餐”到“宇宙级大餐”：中国航天食品的进化之路

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/09/18/ARTIXAMbHq4MkbiuzKPmLdQU240918.shtml

2.

https://www.163.com/dy/article/J0MM6M7V0511DTU9.html

3.

https://news.fznews.com.cn/gngj/20240918/257U8p3z0w.shtml

4.

http://www.kepu.gov.cn/community/2024-11/24/content_262193.html

5.

https://www.cztv.com/newsDetail/695789

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https://www.cnsa.gov.cn/n6758968/n6758973/c10539824/content.html

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https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20241104-5295429

8.

http://www.news.cn/tech/20240425/7a61e51fb3e24ae7a1e4dc25ca8b0634/c.html

2024年中秋节，距离地球400公里的中国空间站内，一场特别的“团圆宴”正在上演。神舟十八号航天员叶光富、李聪、李广苏围坐在一起，面前摆满了香辣羊肉、土豆牛肉、红烩猪排、奶香鸡米、马蹄糯米糕、什锦蔬菜等美味佳肴。当镜头对准他们的餐桌时，一个细节引起了地面观众的好奇——那块印着“中秋快乐”的莲蓉馅太空月饼。

从最初的“牙膏餐”到如今的“宇宙级大餐”，中国航天食品的发展历程见证了中国载人航天事业的飞速进步。神舟五号时，航天员杨利伟只能食用类似能量棒的简单食品；到了神舟六号，食品种类增加到四五十种，并配备了加热装置；而神舟十二号时，航天食品种类已达到120多种，涵盖了主食、副食、即食、饮品、调味品和功能食品等六大类。

航天食品的制作工艺和储存方式也经过了精心设计。为了适应太空环境，这些食品需要满足以下要求：体积小、重量轻，高营养密度，不留残渣，能在失重环境下安全食用，符合航天员的口味和营养需求。例如，太空月饼采用特殊的包装和加工技术，既保持了口感，又能在太空中长期保存。

未来，随着深空探测任务的推进，传统的航天食品将无法满足长期太空旅行的需求。太空育种和在轨种植成为新的研究方向。目前，我国已培育出700余个航天育种新品系、新品种。在空间站内，航天员已经开始尝试种植蔬菜。通过LED光源提供光照，使用蛭石作为栽培基质，科学家们正在探索在微重力环境下实现植物生长的方法。

从“牙膏餐”到“宇宙级大餐”，从简单的能量棒到个性化的中秋月饼，中国航天食品的发展不仅体现了科技进步，更展现了对航天员生活质量的人文关怀。随着太空育种和在轨种植技术的不断发展，未来，航天员或许真的能在太空中享受到新鲜采摘的蔬菜水果，实现真正的“太空农场”梦想。