打卡兰州牛肉面博物馆，感受马保子的传奇！
打卡兰州牛肉面博物馆，感受马保子的传奇！
在兰州，有一座特殊的博物馆，它不是展示珍贵文物，而是专门讲述一碗面的故事。这座位于黄河风情线之畔的兰州牛肉面博物馆，2024年接待游客超过8.6万人次，成为了解兰州文化的新地标。
走进博物馆，首先映入眼帘的是一尊铜雕，展现着一位老者熟练地拉面的场景。这位老者就是兰州牛肉面的创始人——马保子。
马保子，本名马耀山，生于1870年。这位清末的回族厨师，凭借自己的智慧和手艺，创造出了享誉全国的兰州牛肉面。
1915年，马保子开始在家制作热锅子面，挑担于街市叫卖。后来，他在兰州东城壕北口租下一间十几平方米的铺面，早上卖清汤牛肉面，下午卖熟牛肉和羊肝。经过不断尝试，他最终选择了牛肉和拉面的组合，创造出这道广受欢迎的美食。
博物馆内展示了许多珍贵的历史资料和老物件，从早期的煮面锅具到传统的店面招牌，每一件展品都在诉说着兰州牛肉面的发展历程。其中最引人注目的是一个巨大的铜碗，象征着兰州牛肉面文化的深厚底蕴。
除了历史文物，博物馆还展示了丰富的文创产品。兰州市博物馆推出的“兰小五”系列文创，以憨态可掬的门狮形象，成为兰州文创产品中的新晋顶流。还有以兰州牛肉面为主题的冰箱贴、纸巾等生活用品，将兰州人日常生活的点滴融入文创设计。
十二种不同的面型对应着十二款冰箱贴，每一种面型都配有一句地道的兰州方言。比如“二细”对应“跌办”，“大宽”对应“服坦”，还有“肉蛋双飞”和“生活需要做‘碱’法”的蓬灰面。
兰州牛肉面不仅是一碗面，更是一种文化符号。它承载着兰州人的智慧和匠心，见证了这座城市的发展变迁。如今，兰州牛肉面已经走出兰州，走向世界，在全球696家门店中，都能品尝到这碗充满故事的面。
兰州牛肉面博物馆不仅是展示历史的窗口，更是传播文化的平台。通过一件件展品和一个个故事，它向世人诉说着兰州牛肉面的传奇，让这碗面的文化魅力传播得更远、更广。