从古至今，中国稻米的传奇故事

从古至今，中国稻米的传奇故事

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新华网

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来源

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https://cms.iweeklyapp.com/index.php?/article/index/200095854

2024年5月，一项发表在国际学术期刊《科学》上的重大研究成果震惊了世界：中国科学家通过多学科联合攻关，揭示了长达10万年的水稻演化史，进一步确认了中国是世界水稻的起源地。这一发现不仅改写了人类农业文明的历史，也让我们得以一窥中国稻米从古至今的传奇历程。

早在10万年前，野生水稻就在长江下游地区分布，为先民提供了食物来源。约2.4万年前，随着气候进入寒冷的盛冰期，人类开始探索新的食物来源，采集并利用野生稻。到了约1.3万年前，人类开始有意或无意地栽培野生水稻，而到了约1.1万年前，驯化水稻正式登上历史舞台，标志着东亚稻作农业的起源。

在古代中国，稻米不仅是重要的粮食作物，更是一种文化象征。从梯田到圩田，古人通过精耕细作和因地制宜的策略，不断优化稻米种植技术。《齐民要术》中记载了86个粟品种，其中专门针对旱、虫、风、雀、水等不同环境因素的品种就有48个，充分体现了古人对自然环境的深刻理解和适应能力。

进入近现代，中国稻米种植技术迎来了革命性的变革。特别是在21世纪，随着科技的进步，稻米产业开始向智能化、数字化转型。

在广东韶关的罗坑镇，当地农企开创了“互联网+农业”的新模式。消费者只需通过微信小程序，就能认养一块“专属”稻田，并通过24小时慢直播随时关注农田状况及水稻长势。这种创新模式不仅吸引了众多消费者参与，也为企业带来了可观的经济效益，至今累计销售额已超过130万元。

在“粤北粮仓”樟市镇，广东盛大生态农业科技有限公司通过“小田改大田”试点，将250块零散田整合成132块大田，实现了水稻种植的全程机械化。这种规模化、智能化的种植方式，不仅提高了生产效率，也为探索现代农业新模式注入了信心。

目前，中国稻米产业已经发展出多个优质品种。以台湾地区为例，台南11号、高雄147号等品种不仅在国内广受欢迎，还成功出口日本等国。其中，台南11号自2004年命名以来，一直保持着全国最大栽培面积的地位，近18年来全国生产最多的稻米就是台南11号。

从全国范围来看，稻谷作为“中国第一大口粮作物”，2010年以来，种植面积整体在4.5亿亩左右小幅波动，产量则常年维持在2亿吨以上。2023年，中国稻谷种植面积为43423.65万亩（约合4.34亿亩），产量为20660.3万吨（约合2.07亿吨）。在消费规模上，中国以15500万吨（约合1.55亿吨）稳居全球首位，占全球比重约30.02%。

尽管中国稻米产业取得了巨大成就，但也面临着诸多挑战。近年来，受适生环境气候变化、城市化进程加快等综合因素影响，稻谷种植面积和产量出现波动。同时，随着农资价格、租赁机械作业费用、人工费用和土地租金的上涨，稻谷种植成本大幅增加，进一步压缩了种植利润。

从成本收益来看，近年来我国稻谷每亩总成本、总产值均呈现波动增加趋势，净利润却在波动下降。2022年，我国稻谷每亩总成本已增至1361.91元，每亩总产值为1339.24元，净利润呈现下降趋势。与美国相比，近三年来我国每亩稻谷“总产值”及“净利润”均低于美国。

面对这些挑战，中国稻米产业正谋求转型升级。一方面，通过科技创新提升单产水平，优化品种结构；另一方面，借助数字化、智能化手段提高管理效率，降低成本。同时，加强品牌建设，提升产品附加值，也是未来的重要发展方向。

从古至今，中国稻米的传奇故事仍在继续。在新时代，这颗古老的种子正焕发出新的生机，为保障国家粮食安全、推动乡村振兴注入源源不断的动力。