黑豆黑芝麻：养肾界的黄金搭档

黑豆黑芝麻：养肾界的黄金搭档

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JIVNKQF905459ZEH.html

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28471758

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https://www.163.com/dy/article/IPO5IP6Q052184AA.html

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4643012.html

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https://jiyutang.com/blogs/5color-healing-therapy/five-elements-color-therapy-nutrition

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https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4856811

7.

https://www.edh.tw/article/10129

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https://www.sayweee.com/zh/product/Mulberry-Five-Black-Tea-100g-bag/2236628

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https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/columns/story20250120-5743448

在中医养生领域，有一对被誉为“养肾黄金搭档”的食材组合，它们就是黑豆和黑芝麻。这对“超级CP”不仅在传统中医理论中占据重要地位，现代营养学研究也证实了它们对肾脏健康的独特价值。

在中医理论中，五行（木、火、土、金、水）与人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）相对应。其中，水行对应肾脏，而黑色食物正是滋养肾脏的佳品。黑豆和黑芝麻作为典型的黑色食材，被赋予了独特的养生意义。

• 黑豆：在中医中，黑豆被称为“肾之谷”，具有补肾益阴、健脾利湿的功效。其性平、味甘，归脾肾经，特别适合肾虚腰痛、水肿等症状的人群食用。

• 黑芝麻：中医认为黑芝麻能补肝肾、润五脏，对头晕眼花、须发早白、耳鸣耳聋等症状有很好的改善作用。其性平、味甘，归肝肾大肠经，是滋补肝肾的上佳选择。

从现代营养学的角度来看，黑豆和黑芝麻的养生价值得到了科学证实。黑色食物往往富含花青素等抗氧化物质，这些成分能有效清除体内自由基，延缓衰老，保护肾脏健康。

• 黑豆：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。其含有的大豆异黄酮具有雌激素样作用，能调节体内激素水平，对肾脏有保护作用。

• 黑芝麻：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质。其特有的芝麻酚具有抗氧化作用，能保护肾细胞免受损伤。

将黑豆和黑芝麻巧妙搭配，不仅能提升口感，还能增强养肾效果。以下是两种简单实用的搭配方法：

黑豆黑芝麻粥

• 材料：黑豆50克、黑芝麻30克、大米100克、冰糖适量
• 做法：
  1. 黑豆提前浸泡4小时
  2. 将黑豆与大米一同放入锅中，加入适量水煮沸后转小火慢炖
  3. 待粥煮至八成熟时，加入黑芝麻继续煮至粥稠米烂
  4. 最后加入冰糖调味即可

黑豆黑芝麻豆浆

• 材料：黑豆50克、黑芝麻30克、黄豆50克、白糖适量
• 做法：
  1. 黑豆和黄豆提前浸泡6小时
  2. 将黑豆、黄豆与黑芝麻一同放入豆浆机中，加入适量水打成豆浆
  3. 过滤掉豆渣后，加入白糖调味即可饮用

将黑豆黑芝麻的搭配融入日常生活非常简单。无论是作为早餐的黑豆黑芝麻粥，还是下午茶时的一杯香浓豆浆，都能为你的养生计划增添一份健康保障。

需要注意的是，虽然黑豆黑芝麻搭配养生效果好，但也要适量食用。特别是消化功能较弱的人，应避免一次性摄入过多，以免引起消化不良。

黑豆和黑芝麻这对“养肾黄金搭档”，以其独特的营养价值和简单的食用方法，成为了日常养生的理想选择。无论是从中医理论还是现代营养学的角度来看，它们都是呵护肾脏健康的理想食材。不妨从今天开始，将这份简单又实用的养生方案融入你的生活，为肾脏健康保驾护航。