荔浦芋头创意料理大集合：从传统到网红的美食之旅

荔浦芋头创意料理大集合：从传统到网红的美食之旅

引用

什么值得买

等

12

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/aov0d039/

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240206A00K7500

3.

https://www.sohu.com/a/849480154_121124569

4.

https://www.sohu.com/a/835575543_120991886

5.

https://post.smzdm.com/p/arrepk2z/

6.

https://new.qq.com/rain/a/20240522A05DAY00

7.

https://new.qq.com/rain/a/20241126A04UNH00

8.

https://you.ctrip.com/food/14/25044096.html

9.

https://www.sohu.com/a/761287524_121650613

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107324816/

11.

https://699pic.com/tupian/8103073-3.html

12.

https://m.xiachufang.com/recipe/107293395/

荔浦芋头，这种来自广西的特产，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的明星食材。它不仅有着400多年的栽培历史，更是中国国家地理标志产品。荔浦芋头形似橄榄，外皮粗糙，内部肉质洁白如雪，纹理清晰，口感粉糯细腻，香味浓郁，富含淀粉，是制作各种美食的绝佳选择。

这是一款在小红书上爆火的甜品，将荔浦芋头的香甜发挥到了极致。制作方法简单，只需要将荔浦芋头蒸熟后，加入牛奶、紫薯粉、糖和奶油，用破壁机搅打成细腻的芋泥。然后制作麻薯，将木薯淀粉、糖和牛奶混合煮至浓稠，最后将芋泥、麻薯和芋圆组合在一起，一碗暖暖香香的芋泥麻薯就完成了。这道甜品不仅口感丰富，而且非常适合冬天食用，暖心又暖胃。

芋头糕是另一种简单又美味的创意料理。将蒸熟的荔浦芋头捣成泥，加入适量的米粉和水，搅拌均匀后倒入模具中，蒸45分钟。待冷却后切成小块，再用平底锅煎至两面金黄。外脆内软的口感，搭配上酱油或辣椒酱，绝对会让你欲罢不能。这道菜不仅适合作为主食，还是聚会时的明星小吃。

将荔浦芋头制成冰淇淋，这种独特的创意让芋头的香甜与冰淇淋的冰凉完美结合。制作方法与普通冰淇淋类似，只需要将荔浦芋头蒸熟后压成泥，与其他原料混合均匀，然后放入冰箱冷冻即可。这款冰淇淋不仅口感细腻，而且芋头的香味浓郁，绝对能给你的味蕾带来全新的体验。

芋头扣肉是荔浦芋头最经典的搭配。将五花肉煮至七八成熟，捞出后涂抹老抽上色，再入油锅炸至金黄色，切成厚片。芋头去皮切片，入油锅炸至金黄色。将五花肉和芋头片相间摆放在碗中，加入调好的腐乳汁，上锅蒸至肉和芋头酥烂，倒扣在盘中即可。这道菜不仅色泽诱人，而且肉质酥烂，芋头吸收了肉汁的香味，变得更加美味。

芋头炖排骨是一道温暖的家常菜。将荔浦芋头切块，和排骨一同放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐，慢慢炖煮两个小时。炖煮的过程中，芋头吸收了排骨的鲜香，变得更加美味。汤汁浓郁，吃上一口，满嘴都是幸福的滋味。这道菜不仅适合秋冬季节食用，还能让你在忙碌的工作之余，感受到家的温暖。

荔浦芋头不仅是一种美味的食材，更是一种文化的传承。从简单的蒸煮到创意的甜品和主菜，荔浦芋头展现出了其独特的魅力。无论是作为主菜还是甜点，荔浦芋头都能带给你不一样的美食体验。所以，不妨试试这些创意料理，让荔浦芋头为你的餐桌增添一抹独特的风味吧！