淮安有一座中国淮扬菜文化博物馆，在世界美食之都，看开国第一宴
淮安有一座中国淮扬菜文化博物馆，在世界美食之都，看开国第一宴
在淮安清江浦区，有一座独特的博物馆——中国淮扬菜文化博物馆。这里不仅展示了淮扬菜的悠久历史和精湛技艺，更通过丰富的展品和现代化的展示手段，让游客在欣赏中感受美食文化的独特魅力。
淮安的历史文化场馆格外多，且种类丰富，各具特色，位于清江浦区的中国淮扬菜文化博物馆就是一座又好看又好吃的博物馆。
展馆外观粉墙黛瓦，建筑风格传统和现代相结合，馆外一颗青翠的白菜雕塑格外吸睛。白菜南北皆有，并不是稀罕菜，然而就是这看似平常的蔬菜却是淮扬菜的明星，几乎每场国宴上都可以看到。
展馆通过翔实的文字介绍，生动有趣的图片和现代高科技手段，以淮扬菜发展历程为主线，向游客介绍了淮扬菜的起源、发展以及现在的名扬海外，展示了淮安的深厚饮食文化底蕴。
作为饮食界的“贵族”，满汉全席的名字一说出来就是要有掌声的，而这道盛宴最早就诞生于淮安的清晏园。清代著名吃货袁枚在《随园食单》中有记载：“今官场之菜……有满汉席之称”。
清江羊糕、朱桥甲鱼、炝虎尾等淮扬经典名菜的模型仿佛自带食物浓郁香气，让人忍不住前脚踏出博物馆，后脚就找个地道的淮扬菜馆吃上一顿。
河环湖绕，食料丰饶为当地人制作美味佳肴提供了物质基础。历史悠久的淮安美食在明清时达到鼎盛，彼时的淮安吸引了众多名厨高手汇聚，他们以“烹龙炮凤”之手改“烹小鲜”，制作出诸多流传至今的淮扬名菜。
各处场景还原生动有趣，既有明清时期官员、富裕人家在“高档饭店”中的吃饭、饮酒情景，也有餐馆后厨的形象再现，让人们对淮扬菜和淮扬菜衍生出的文化有了生动的了解。
沙盘和其后画作再现了古代帝王巡游的盛大场景。可以说历史上的很多帝王都是淮扬菜的“粉丝”。不仅皇帝本人、陪行的朝廷命官来到这里也难以抵挡美食的诱惑，无不大快朵颐。
来淮安旅游，自然少不了吃淮扬美食。作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜不仅值得人们千里奔赴地前来品尝，其文化和历史同样值得人们细致了解，所以这一座有趣又好吃的博物馆一定别错过。