端午节喝菖蒲酒，养生又辟邪！

端午节喝菖蒲酒，养生又辟邪！

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“五月五日天晴明，杨花绕江啼晓莺。”又是一年端午节，除了吃粽子、赛龙舟这些广为人知的习俗外，饮用菖蒲酒也是流传已久的传统。菖蒲酒不仅具有独特的养生价值，更凝结着中华民族对健康平安的美好祈愿。

在中国传统文化中，端午节被视为“卫生防疫节”。由于正值仲夏时节，气温升高，湿热交加，容易滋生疾病。古人为驱赶蚊虫、预防疾病，会饮用各种药酒，其中以雄黄酒、菖蒲酒和朱砂酒最为著名。

菖蒲酒的历史可以追溯到汉代，当时人们就已认识到菖蒲的药用价值。《本草纲目》记载，菖蒲具有“久服耳目聪明”的功效。在宋代，菖蒲更被视为辟邪之物，菖蒲酒也因此成为端午节的重要饮品。

菖蒲酒的制作方法多样，常见的有以下几种：

简易泡制法

材料：新鲜菖蒲、艾叶适量，白酒500克。

步骤：

1. 将新鲜菖蒲和艾叶清洗干净，晾干水分。
2. 将处理好的菖蒲和艾叶放入干净的玻璃瓶中。
3. 倒入白酒，密封浸泡7-10天。
4. 过滤掉固体物质，即可饮用。

复方药酒法

材料：明天麻、熟地黄、磁石、黄芪各18克，白晒参、杜仲、石斛各15克，制附片、桂心、菖蒲、远志、沉香、防风、山茱萸各10克，白酒1500克，蜂蜜100克。

步骤：

1. 将所有中药材研成粗末，装入纱布袋中，扎紧袋口。
2. 将药袋放入酒坛中，盖上坛盖。
3. 三天后，将酒坛悬放于盛有清水的大锅内，加热煮炖约一小时。
4. 取出后趁热封紧坛口，贮存12天。
5. 开封后去除药袋，过滤药酒，加入蜂蜜混匀即可饮用。

菖蒲酒具有开窍化痰、醒脾开胃、燥湿止带等功效，特别适合夏季饮用。对于消化不良、口苦口臭等脾胃不和的症状，有显著的缓解作用。

然而，饮用菖蒲酒也需谨慎：

1. 孕妇慎用：石菖蒲具有一定的药性，孕妇在服用前应咨询专业医生的意见，以确保母婴安全。
2. 适量饮用：石菖蒲虽好，但过量服用可能导致不良反应。建议根据个人体质和症状轻重调整用量。
3. 饮食搭配：在服用石菖蒲期间，可食用清淡易消化的食物，如粥、面条等。

在选购和储存菖蒲时，应注意以下几点：

1. 选择优质石菖蒲：在购买石菖蒲时，应选择干燥、无杂质、颜色均匀的产品。避免购买发霉、变质的石菖蒲
2. 储存方法：将石菖蒲存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后应尽快使用完毕，以免药效降低。

作为中华民族传统文化的重要组成部分，菖蒲酒不仅是一种饮品，更承载着人们对健康、平安的美好祝愿。在这个端午节，不妨亲手制作一杯菖蒲酒，既可养生保健，又能感受传统文化的魅力。