浙大研究证实：每天一个橙子，远离食管癌

浙大研究证实：每天一个橙子，远离食管癌

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20241207A07DZB00

2.

https://news.bioon.com/article/87bf84304232.html

3.

https://www.jszlyy.com.cn/major/news/content/id/410/pid/37009/tid/0.html

4.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/esophageal-cancer/diagnosis-treatment/drc-20356090

5.

https://www.sccdc.cn/Article/View?id=34715

6.

http://www.fzcl.gov.cn/xjwz/ztzl/jczwgk/sdly/spypjg_52231/gkqk_52264/ggfw/202403/t20240327_4799595.htm

7.

http://www.liangyihui.net/doc/125611

浙江大学最新研究发现，每日摄入65-250毫克维生素C可有效降低患食管癌的风险。这项发表在《Food & Function》上的研究，通过对166万名参与者的数据分析，揭示了维生素C在预防食管癌方面的重要作用。

维生素C作为一种重要的抗氧化剂，其抗癌作用主要体现在以下几个方面：

1. 清除自由基：维生素C能够中和体内的自由基，减少其对细胞的损伤，从而降低癌症发生的风险。

2. 抑制亚硝酸盐：维生素C可以阻止亚硝酸盐转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物质，与食管癌的发生密切相关。

3. 增强免疫力：维生素C能促进免疫细胞的功能，帮助身体更好地识别和清除癌变细胞。

4. 促进胶原蛋白合成：充足的维生素C有助于维持食管黏膜的完整性，减少癌细胞的侵袭。

除了补充维生素C，以下饮食习惯也有助于预防食管癌：

1. 避免食用发霉变质食物：霉变食物中含有黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质。

2. 减少高盐食物摄入：咸菜、咸肉等高盐食物中含有亚硝酸盐，应尽量少吃。

3. 多吃新鲜蔬菜水果：富含纤维素的蔬菜水果能促进肠道健康，减少致癌物质的吸收。

4. 控制肉类摄入：过多的红肉和加工肉会增加癌症风险，建议适量食用。

5. 保持健康体重：肥胖是多种癌症的危险因素，通过合理饮食和运动维持健康体重十分重要。

根据中国营养学会的推荐，成年人每天应摄入100毫克维生素C。以下是一些常见食物的维生素C含量：

• 一个中等大小的橙子约含70毫克
• 一杯（约120毫升）鲜橙汁约含120毫克
• 100克草莓约含58毫克
• 100克西兰花约含89毫克
• 100克甜椒约含128毫克

通过合理搭配这些食物，很容易就能达到每日推荐摄入量。

虽然维生素C对身体有益，但过量摄入也会带来问题。每日摄入量超过2000毫克可能会导致腹泻、胃部不适等。因此，建议通过均衡饮食来获取维生素C，而不是依赖补充剂。

这项来自浙江大学的研究为我们提供了重要的健康提示：通过简单的饮食调整，就能有效降低食管癌的风险。记住，预防永远胜于治疗，让我们从今天开始，为自己的健康做出更好的选择。