小茴香煲猪肚，助你消化无忧！

小茴香煲猪肚，助你消化无忧！

引用

淘宝网

等

18

来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/jiankang_89/9fff6486f823c23329b7da8a73214d7d.html

2.

https://fk.99.com.cn/jingqys/586875.html

3.

https://www.sohu.com/a/810688935_121124454

4.

https://www.163.com/dy/article/IVAFKL6L0553SQ3R.html

5.

https://www.sohu.com/a/832614965_121956424/

6.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_4973993152361454215

7.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_16647724247782218430

8.

https://www.163.com/dy/article/J326HRHE05565ZNQ.html

9.

https://helloyishi.com.tw/herbal-alternatives/herbals/fennel/

10.

https://pub.timedg.com/a/2024-05/20/AP664b24a7e4b07716e7a81af3.html

11.

https://m.spdl.com/baike/12832.html

12.

https://m.miaoshou.net/article/PgN9Vn0LgXenOrWa.html

13.

https://cloudtcm.com/herb/1218

14.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4516192.html

15.

http://www.qufu.gov.cn/art/2024/5/16/art_18887_2762190.html

16.

http://www.viplucai.com/luweizixun/1573.html

17.

https://m.xiachufang.com/recipe/107359040/

18.

https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1497832

小茴香煲猪肚是一道广受欢迎的传统养生汤品，不仅美味可口，更具有温胃健脾、行气止痛和增强食欲的功效。这道菜结合了小茴香和猪肚的营养与药用价值，对改善消化系统功能有显著帮助。

小茴香，又名茴香菜，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素K含量较高，有助于增强免疫力和凝血功能。其膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘。此外，茴香中的挥发油成分如茴香酮，具有抗氧化和抗炎作用，对于维护消化系统健康有益。

猪肚富含大量的蛋白质和脂肪，还含有多种维生素。猪肚的营养价值在于：

1. 能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症
2. 有利于改善身体虚弱的症状，增强体质
3. 能防治尿频、尿急等症状
4. 有防治男子遗精的作用
5. 补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积
6. 补中益气，止渴、利。断暴痢虚弱。补虚损，杀劳虫，止痢
7. 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用
8. 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃

从中医的角度来看，小茴香性温，味辛，能温中散寒、理气止痛。猪肚性温，味甘，具有益气养胃、补虚损、健脾胃的功效。两者搭配，能够很好地调理脾胃功能，尤其适合脾胃虚寒、消化不良的人群食用。

1. 准备材料：猪肚1个，小茴香适量，姜片、葱段、盐等调味料
2. 处理猪肚：将猪肚内外撒上淀粉和盐，反复搓洗，去除黏液和异味。然后，将猪肚放入沸水中焯烫片刻，再次冲洗干净
3. 炖煮：将处理干净的猪肚、小茴香、姜片、葱段放入炖锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时
4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，即可关火出锅

1. 促进胃液分泌：小茴香中的茴香醚能刺激胃液分泌，帮助消化，特别适合消化不良、食欲不振的人群食用
2. 缓解胃部不适：小茴香还含有茴香酸，有助于缓解胃部不适，如胃胀、胃痛等症状
3. 抑制幽门螺杆菌：对于患有慢性胃炎的人来说，每天适当喝一碗，能够具有很好的消炎灭菌的功效，能够抑制幽门螺杆菌的滋生
4. 修复受损胃黏膜：提高胃的消化和吸收功能，胃炎慢慢变好，胃炎会一天比一天健康

1. 适宜人群：脾胃虚寒、消化不良、食欲不振者
2. 不适宜人群：高血压及心脑血管病患者应少吃，因为猪肚胆固醇含量较高
3. 注意事项：如果购买的是熟猪肚，只需用开水烫一下即可，不需要长时间炖煮

小茴香煲猪肚不仅是一道美味的汤品，更是一剂温和的中药方。它既能作为日常饮食中的一道养生菜品，又能在一定程度上缓解消化系统的不适。无论是消化不良还是胃口不佳，小茴香煲猪肚都是你的理想选择。