潮汕风味沙茶酱DIY，你敢挑战吗？

潮汕风味沙茶酱DIY，你敢挑战吗？

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1.

https://www.sohu.com/a/776914801_121734119

2.

https://post.smzdm.com/p/a5xzdq0k/

3.

https://www.163.com/dy/article/J0UHBGSK0522VBTD.html

4.

https://goleaf.my/index.php?route=journal3/blog/post&journal_blog_post_id=2

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107313627/

6.

http://www.360doc.com/content/24/0428/20/79196486_1121731688.shtml

7.

https://usa.lkk.com/zh-hk/recipes/chiu-shan-style-beef-hotpot

沙茶酱，这道源自东南亚的调味品，在潮汕地区经过改良后，成为了当地饮食文化中不可或缺的一部分。无论是涮火锅、炒菜还是蘸料，沙茶酱都能为美食增添独特的风味。今天，就让我们一起来尝试制作这款美味的潮汕沙茶酱吧！

制作潮汕沙茶酱需要准备以下主要原料：

• 花生：200克熟花生米
• 虾米：50克干虾米
• 大蒜：100克
• 洋葱：100克
• 香菜：50克
• 辣椒粉：30克
• 五香粉：20克
• 芝麻酱：100克
• 花生酱：100克
• 盐：适量
• 糖：适量
• 植物油：适量

第一步：准备工作

1. 花生米用油炸至金黄酥脆，捞出沥油后捣碎
2. 虾米用温水泡软后沥干水分
3. 大蒜、洋葱、香菜分别切碎备用

第二步：炒制香料

1. 锅中倒入适量植物油，加热后先下大蒜和洋葱，炒出香味
2. 加入虾米，继续翻炒至香味四溢
3. 倒入辣椒粉和五香粉，快速翻炒均匀

第三步：混合酱料

1. 在炒好的香料中加入芝麻酱和花生酱，翻炒均匀
2. 加入炸好的花生碎，继续翻炒
3. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味

第四步：熬制沙茶酱

1. 将所有材料翻炒均匀后，转小火慢慢熬制
2. 熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅
3. 熬至酱料浓稠，颜色变深即可关火

1. 花生和虾米是沙茶酱的主要原料，一定要选用优质的产品
2. 炒制香料时火候不宜过大，以免烧焦影响口感
3. 熬制过程中要不断搅拌，防止糊锅
4. 最后可以根据个人口味调整咸甜度

虽然制作过程看起来有些复杂，但只要掌握了关键步骤，你也能在家轻松做出美味的潮汕沙茶酱。想象一下，用自己亲手制作的沙茶酱搭配新鲜的牛肉，或者作为火锅的蘸料，那滋味绝对让你回味无穷。所以，还等什么？赶紧动手试试吧！相信我，当你品尝到自己亲手制作的沙茶酱时，所有的努力都会变得值得。