嵊州美食地图：特色小吃与探店攻略

嵊州美食地图：特色小吃与探店攻略

引用

腾讯

等

7

来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20250126A02RZP00

2.

http://paper.people.com.cn/zgjjzk/html/2024-06/30/nw.zgjjzk_20240630_2-03.htm

3.

https://5g.dahe.cn/news/202502011887251

4.

https://www.sohu.com/a/853808423_121117480

5.

http://www.tiantianmeishi.com.cn/qushi/248.html

6.

https://hk.trip.com/blog/shaoxing-restaurants-sights/

7.

http://www.cctvcnnet.com/m/view.php?aid=9236

嵊州，这座被誉为“小笼包之乡”的城市，以其独特的美食文化吸引着四方食客。从鲜肉小笼到豆腐包，再到带汤的炒年糕，每一种小吃都凝聚着嵊州人的匠心与智慧。今天，就让我们一起探索嵊州的美食地图，寻觅最地道的美味。

小笼包：皮薄馅多，汤汁丰富

嵊州小笼包是当地最具代表性的美食之一。其皮薄馅多，汤汁丰富，鲜美无比。在嵊州街头，许多小店都供应这种美味，如“胖大姐黄泽豆腐馒头”10。

炒年糕：独特工艺，口感鲜美

炒年糕是嵊州的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的配料著称。年糕条搭配雪菜豆腐、冬笋或糟肉等食材，口感鲜美且有嚼劲1。

榨面：米粉制成，干香松软

榨面是嵊州的特色面条，用米粉制成，干香松软。常见的做法包括炒榨面和煮榨面，可加入肉丝、鸡蛋等多种配料，味道鲜美1。

豆腐馒头：蒸制煎制，各具风味

豆腐馒头是嵊州的经典小吃，分为蒸制和煎制两种。蒸制的豆腐馒头皮薄馅嫩，汤汁浓郁；煎制的则外酥里嫩，香气扑鼻1。

春饼：薄脆面食，层次丰富

春饼是一种薄脆的面食，包裹猪肉、臭豆腐等馅料，再蘸上辣酱，口感层次丰富，深受当地人喜爱1。

鸡蛋烤饺：外脆内嫩，鲜香四溢

鸡蛋烤饺将煎熟的饺子与鸡蛋液结合，撒上葱花和香菜，外脆内嫩，鲜香四溢，是嵊州的特色风味小吃7。

此外，嵊州还有羊骨头、糟鸡、霉干菜烧饼等地方特产，以及崇仁炖鸭、越乡龙井茶等知名美食6。

如果想品尝正宗的嵊州美食，可以参考以下推荐店铺：

• 胖大姐黄泽豆腐馒头：越秀路98号10
• 前良麦镬：大寨山路17号10
• 老袁炒年糕：富豪路278号10

这些店铺不仅在当地人气颇高，还能让你一站式体验嵊州的地道风味。

探店路线规划

建议从越秀路的胖大姐黄泽豆腐馒头开始，品尝正宗的豆腐馒头和小笼包。然后前往大寨山路的前良麦镬，尝试特色炒年糕。最后到富豪路的老袁炒年糕，享受不同风味的炒年糕。

餐厅选择建议

• 如果想品尝小笼包，推荐选择胖大姐黄泽豆腐馒头，这里的包子皮薄馅多，汤汁丰富。
• 如果想尝试炒年糕，老袁炒年糕是不错的选择，这里的年糕口感Q弹，配料丰富。
• 如果想体验糟货，可以去红梅糟货，这里的糟鸡和糟肉都是招牌。

特色菜品推荐

• 小笼包：推荐尝试鲜肉馅，最能体现嵊州小笼包的特色。
• 炒年糕：建议选择搭配雪菜豆腐的，口感最地道。
• 豆腐馒头：蒸制和煎制两种都要尝试，各有风味。

嵊州的美食文化源远流长，每一道小吃都凝聚着嵊州人的智慧与匠心。无论是小笼包的精致，还是炒年糕的香糯，亦或是豆腐馒头的鲜美，都让人回味无穷。希望这份探店攻略能帮助你更好地探索嵊州的美食世界，享受一场舌尖上的盛宴。