云南/韩式脆皮年糕

云南/韩式脆皮年糕

年糕，那是刻进DNA里的童年记忆，记得小时候，只有逢年过节才能吃上年糕，现在生活条件好了，任何时候想吃都可以。做道脆皮炸年糕，配上调配的韩式甜辣酱，好吃。

韩式脆皮年糕的用料

• 年糕 350克
• 油 适量
• 温开水 350克
• 辣椒粉 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 孜然粉 1/2勺
• 黑胡椒汁 少许
• 芝麻油 少许

韩式脆皮年糕的做法

1. 年糕350克，切成长条。
2. 锅里放入适量油，放入切好的年糕条，小火加热。
3. 将年糕炸至两面金黄酥脆，沥干油份出锅。
4. 找一个小碗，放入番茄酱1勺。
   
5. 辣椒粉1勺。
   
6. 孜然粉半勺。
   
7. 黑胡椒汁少量，芝麻油少许，蜂蜜1勺。
   
8. 调拌均匀。
   
9. 最后将调好的甜辣酱倒在炸好的年糕上即可。（也可以蘸着料汁吃或者用刷子刷在年糕上吃）。

韩式脆皮年糕的烹饪技巧

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