吃甲鱼的七大禁忌，这些人千万要注意！

吃甲鱼的七大禁忌，这些人千万要注意！

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https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/348faf8155b3670d9d2506d8e469e0a7.html

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_17548891514325495452

3.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/ca423a2af8f1f09370185a537bdd47e4.html

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/yingyang_2/52a597d37de7eccbc6935bbcbd38d502.html

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http://www.aidigong.com/news/272716000.html

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http://beijinggobroadhospital.com/article/1624430516109344

8.

https://cont.jd.com/content/1495083

甲鱼虽是滋补佳品，但并非人人都能食用。以下七类人群需特别注意：

1. 孕妇：甲鱼有活血散瘀之效，可能影响胎儿健康，因此孕妇应避免食用。

2. 脾胃虚弱者：甲鱼性寒且蛋白质含量高，会影响消化功能，导致消化不良。脾胃虚弱、容易腹泻的人应谨慎食用。

3. 肝炎患者：甲鱼肉虽营养丰富，但会增加肝脏负担，肝炎患者应避免食用。

4. 小孩：儿童消化系统尚未发育完全，甲鱼的高蛋白特性可能造成消化不良，因此不建议儿童食用。

5. 失眠者：甲鱼性寒，可能加重失眠症状，因此失眠患者应避免食用。

6. 消化不良者：甲鱼肉较难消化，消化不良或胃肠道功能不佳的人食用后可能引起腹泻。

7. 对甲鱼过敏者：对甲鱼过敏的人食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，应避免食用。

除了上述禁忌人群，食用甲鱼时还需注意以下几点：

1. 选购新鲜：必须选择鲜活甲鱼，死甲鱼易变质，食用后可能引起中毒。

2. 彻底清洗：烹饪前需要彻底清洗甲鱼，去除内脏和腥味，特别是腹腔内的黑膜，这是腥味的主要来源。

3. 充分炖煮：甲鱼需要充分炖煮，一般需要2-3小时，以充分释放其胶原蛋白和营养成分。

4. 合理搭配：宜与姜葱等配料同煮，帮助去腥提香。但要注意，甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等寒性肉类同食。

5. 适量调味：调味料不宜过多，以免掩盖甲鱼鲜美味道。

对于特殊人群，食用甲鱼需谨慎：

• 产妇：月子期间可以适量食用，但需注意食材新鲜，避免与寒凉食物同食。

• 老年人和体虚者：可以食用，但需控制量，避免过量导致消化不良。

• 肝炎患者和消化系统疾病患者：应避免食用甲鱼，以免加重病情。

甲鱼虽是滋补佳品，但并非人人都适合食用。了解禁忌和注意事项，才能更好地享受甲鱼带来的美味和营养。在食用前，建议根据个人体质和健康状况合理搭配饮食，如有疑问可咨询专业医生或营养师。