梨汁冰糖炖：喉咙痛的天然良方

梨汁冰糖炖：喉咙痛的天然良方

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_5706995137820268013

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https://m.familydoctor.com.cn/202403/3031783.html

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28830901

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://post.smzdm.com/p/axogo5o2/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107449114/

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https://m.cqn.com.cn/ms/content/2024-09/04/content_9065467.htm

秋冬季节，喉咙痛成了不少人的困扰。别担心，健康小达人推荐一款超级有效的食谱——梨汁冰糖炖。这款食谱不仅制作简单，还能有效缓解喉咙疼痛。梨具有润肺止咳的作用，加上冰糖的甜味，简直是喉咙痛的救星！不妨试试看吧，让你的喉咙不再受折磨。

梨，作为一种常见的水果，常被赋予“润肺止咳、清热生津”的功效。中医理论认为，梨属于寒性水果，但经过炖煮后，其寒性会相对减弱。因为炖煮的过程实际上是一个加热的过程，加热可以改变食物的性质，使其寒性降低。但请注意，这并不意味着炖梨后就完全失去了寒性，而是相对减弱。

冰糖，作为常见的调味品，不仅能够增加甜味，还能中和梨的寒性，使整体口感更加温和。这种搭配既能保持梨的营养价值，又不会因为寒性而对脾胃造成负担。

准备材料

• 新鲜雪梨或皇冠梨1个
• 冰糖适量（约一勺）
• 纯净水

制作步骤

1. 梨用水冲洗外皮，抓一小撮盐搓洗外皮再用水冲洗干净，用无油的刀削皮，皮要留着之后一起炖，我买的着个梨叫“皇冠梨”，雪梨也可以，只要不是酸味的都可以用！

2. 削皮是为了炖出来的梨口感更佳，我个人觉得梨皮其实有更好的润燥效果，如果能连皮一起吃的那就不用削皮

3. 削下来的皮是好东西

4. 梨屁股要用刀尖处理干净，不然中心有木质感的硬渣

5. 处理干净后

6. 梨把也同样处理干净

7. 用刀把梨切开分成上下两半

8. 用刀尖取出梨芯，去除籽

9. 梨芯内加入冰糖，加这么一个坑的就够了，太多甜味会觉得梨味淡

10. 把放了冰糖的梨装到隔水炖的容器里，放上梨皮，先不加水在梨里！！隔水炖一小时

11. 隔水炖一小时到了，梨皮已经是金黄色，梨已经变得温润如玉，现在可以加入热纯净水，水加到淹没过梨就可以，盖上盖子继续隔水炖一个小时

12. 我这是电子的隔水炖盅，家里只要有汤锅也可以做隔水炖

13. 加水炖一小时后梨汤汁出现微微黄冰糖色，混合着梨的汁水，梨皮给炖梨增加了重要的颜色贡献

14. 两个人一个吃半个足够了

15. 纯净的冰糖炖梨

16. 之前说的加水就是把蒸熟的梨分开后加到刚好没过梨的位置，如图所示！加水太多没味道！

17. 做好分出来正好一半加上梨汁刚刚好一碗

18. 我的这部分稍大点😍这是犒劳自己的，水位和冰糖量我吃下来觉得非常合理，大家可以试试！梨皮最后是不吃的，太硬粗糙，梨皮就这样走完了它的一生~

注意事项

• 选择新鲜、皮薄肉嫩、汁多味甜的梨，如雪梨、鸭梨等
• 炖煮时间控制在20-30分钟为宜，过长时间会导致梨肉过于软烂
• 每天食用1-2次，每次适量即可
• 脾胃虚寒的人要谨慎食用

梨汁冰糖炖具有多种功效：

1. 深度滋润肺部：炖梨后，梨中的水分和营养成分被充分释放，形成了一种滋润的汤汁。这种汤汁能够深入肺部，对于因干燥或烟尘引起的干咳、咽干等症状有显著的缓解作用。

2. 温和降火：梨的寒性在炖煮后虽然减弱，但仍具有降火的作用。对于因上火引起的口腔溃疡、喉咙痛等症状，炖梨可以作为一种温和的食疗方法。

3. 增强营养吸收：炖梨的过程中，梨中的维生素、矿物质等营养成分会更容易被人体吸收。特别是与一些具有滋补作用的食材（如红枣、枸杞等）一同炖煮，更能增强营养效果。

相比盐水，梨汁冰糖炖更温和，适合长期饮用。盐水虽然能利用其高渗特性抑制细菌生长，帮助减轻炎症，但过浓或过量饮用可能刺激喉咙黏膜，加重充血。而梨汁冰糖炖性质温和，没有刺激性，适合各年龄段人群。

相比药物，梨汁冰糖炖没有副作用，适合日常保健。药物虽然效果快，但可能带来一定的副作用，而梨汁冰糖炖作为食疗方法，安全可靠，适合长期饮用。

1. 选择新鲜、皮薄肉嫩、汁多味甜的梨，如雪梨、鸭梨等
2. 炖煮时间控制在20-30分钟为宜，过长时间会导致梨肉过于软烂
3. 每天食用1-2次，每次适量即可
4. 脾胃虚寒的人要谨慎食用

梨汁冰糖炖不仅适合秋冬季节饮用，也适合日常保健。它不仅能缓解喉咙痛，还能滋润肺部、降火，增强营养吸收。相比盐水和药物，它更温和安全，适合各年龄段人群。不妨试试看吧，让你的喉咙不再受折磨！